yukinkonikki https://blog.hatena.ne.jp/yukinkonikki/ ゆきんこ日記 https://yukinkonikki.hatenablog.com/ ずっとフッ素樹脂加工の売り場で一番安かったフライパンを使っていたのだが、高温調理や傷ついたところからよくない成分が出るらしいというのを知り、気になり、鉄製のフライパンに替えた。 安全な気がするのと、焼け具合がよくて、おいしそうに仕上がる。 目玉焼きが、今までずっと「目玉蒸し」みたいな仕上がりで、おいしいというかただただ火の通った卵を食べている感じだったが、ハンバーガーに乗せるような白身のふちがカリカリで黄身ががトロッとしているようなのが食べたいなと思い、卵を室温に戻し、水を入れず、蓋をなるべくせず、作ってみている。AGEは多くなるのかもしれない。 ほうれん草やブロッコリーを茹でるのもフライパン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyukinkonikki.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F06%2F08%2F173824" title="鉄製のフライパン - ゆきんこ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-08 17:38:24 rich https://yukinkonikki.hatenablog.com/entry/2025/06/08/173824 1.0 100%