yume-hane https://blog.hatena.ne.jp/yume-hane/ よもやまごと https://yume-hane.hateblo.jp/ わたしの師（勝手に）土井善晴先生の、「土井善晴の和食」アプリより。 お夕飯のメイン。 材料は牡蠣、昆布、バター、酒のみ！ そして蒸すだけ！ （日本酒を切らしていたので白ワインにした。） 土井先生のおっしゃる通り、和食にバターはタブーだ。それも昆布と合わせちゃうなんて。旨味と旨味の相乗効果。 あーもう、おいしすぎるよう！しみるっ！ アプリ内で、食べるときはポン酢につけても、と補足されていたのでそうしてみたけど、ポン酢より塩ぱらりにレモンきゅっ、の方がよいかも。 何にせよ、とても簡単でかつ「通っぽい」ので牡蠣の気分のときにまた挑戦してみよ。 そのときには白ワインか日本酒でキメたいねー。あー最高かよ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyume-hane.hateblo.jp%2Fentry%2F2016%2F12%2F27%2F172546" title="牡蠣の昆布蒸し - よもやまごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-12-27 17:25:46 rich https://yume-hane.hateblo.jp/entry/2016/12/27/172546 1.0 100%