yume-hane https://blog.hatena.ne.jp/yume-hane/ よもやまごと https://yume-hane.hateblo.jp/ 昨日のうちに仕込んだ ●スープ 鶏モモ肉300gと野菜けっこう多め（白菜・青梗菜の芯、ネギの青いところ、玉ねぎ）を2lの水からひたすら煮込んだ。 ●鶏チャーシュー 出汁とった後の鶏モモ肉を醤油と砂糖みりんに漬け込んだだけ 鶏モモ300g（元は）に対して醤油砂糖みりん各大さじ2と胡椒少々 かなり甘くなったから砂糖は大さじ1くらいでいいのかな。みりんはいらないかも。あ、にんにくとかも漬け込んだらさらにおいしくなりそう。 そしてお昼どき。いよいよ出番がやってきた！ スープを塩で調えて、ゆで卵を用意して、もやしをさっと炒めて、チャーシューをレンジで温めて、麺を茹でて、それぞれ盛り付け、スープをじわわ〜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyume-hane.hateblo.jp%2Fentry%2F2016%2F12%2F29%2F163206" title="塩ラーメン - よもやまごと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-12-29 16:32:06 rich https://yume-hane.hateblo.jp/entry/2016/12/29/163206 1.0 100%