yumenooheya https://blog.hatena.ne.jp/yumenooheya/ ゆめのお部屋 https://yumenooheya.hatenablog.com/ レシピ ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 北海道のうま煮を作ってみました にしめは地域によって具材や味付けが異なり、各家庭の個性が出る料理ですよね。 私の実家では、とても大きな豆腐が入っていて、それが特に好きだった記憶があります。 ほくほくとした豆腐に味がしっかり染みていて、お正月や家族が集まる日には必ず登場していた定番料理でした。 にしめを、北海道では「うま煮」と呼ぶようですが、北海道在住の私も知りませんでした。 にしめ呼びしていました。 「うま煮」は、甘めの味付けが特徴的です。 醤油、砂糖、みりんをベースにしたしっかりとした味が、寒い季節にぴったりですね。 材料 シイタケ・・・1個… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyumenooheya.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F01%2F22%2F080000" title="お正月の定番料理「煮しめ」は北海道では少し違う！？ - ゆめのお部屋" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yumenooheya/20250102/20250102195031.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-22 08:00:00 rich https://yumenooheya.hatenablog.com/entry/2025/01/22/080000 1.0 100%