yumotea https://blog.hatena.ne.jp/yumotea/ 湯遊茶々　弐 https://yumoeta.hatenadiary.jp/ 日常雑記 サイゼリヤの社長って東京理科大卒でしたか。 普段だったらニチアサテレビキッズを見てる時間ですが、実家なんで、TVつけたときにやってたのをそのまま見てました。サイゼリヤの工夫 ６分で１１個のオーダーを一人でこなす厨房は包丁を使わない。 サラダはカットされた状態で納品される。野菜のみずみずしさを保つ４度は専用農場で収穫されてから保たれている。 冷凍して納品するか否か、厨房での５分のロスを発生させないメニュー開発室 たとえ５分のロスも無くす。（本部でそこまで考えて開発されている） メニューの試食は不味くなった状態（冷めた状態）でする。美味しくない環境での味を見る為。 会議を無くした。あるのは一対一の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyumoeta.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20080914%2Fp1" title="がっちりマンデー!!「サイゼリヤ100円ワインのヒミツ」 - 湯遊茶々　弐" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-14 00:00:00 rich https://yumoeta.hatenadiary.jp/entry/20080914/p1 1.0 100%