yunbok https://blog.hatena.ne.jp/yunbok/ 今日もごちそうさま！ https://yunbok-gohan.hatenadiary.com/ 旬の食材 ハレごはん その日の営業を終えたご近所のKONシェフから、遊びに来ませんかとの言葉を頂いて伺いました 香港→フランス リヨン→スペイン バスクと美食の地を巡って、帰国したばかりのKONシェフがお土産にハンドキャリーしてきたのは、なんと白トリュフ！ これまでの私の乏しい経験の中で知っているものとは、異次元と言って良いほど「香り」が違いますトリュフの本当の『芳香』、初めて知覚しました 温かなタチと 大粒のアサリ、ねっとりと甘い熟成ジャガイモと 少し遅れて加わった妻と一緒にKONシェフから旅行の話を伺いつつ、白トリュフ料理の素晴らしさに感嘆のため息をつきながら味わったのでした シェフによると、この地「道東」の食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyunbok-gohan.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F05%2F233000" title="最高のトリュフ　炉ばたとワインK - 今日もごちそうさま！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yunbok/20251207/20251207170627.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-05 23:30:00 rich https://yunbok-gohan.hatenadiary.com/entry/2025/12/05/233000 1.0 100%