turtlecat222 https://blog.hatena.ne.jp/turtlecat222/ yunico's fluffy life https://yunico-fluffylife.com/ diary 頻繁にお菓子やパンを作っていれば、失敗もそれなりにある。失敗なんて恐るるに足らず…ｸｯ先週は失敗が続いた。それはそれは、思わず笑ってしまうほど！ カッチカチのパン 1つ目は、久しぶりに角食パンを焼いた時のこと。普段は捏ね～焼き上げまでその日に終えるように作っているのだけど、その日は夜遅くにパンを捏ね始めたので一次発酵は冷蔵庫で行い、それ以降の工程は翌日にすることにした。次の日、冷え冷えの生地を取り出しガス抜き～型に入れて二次発酵をする際、時間がかかるだろうと思ってストーブの前、ほっこり温かい場所に置いていた。発酵具合はどうかしらとルンルンで生地を確認した時は既にあららら…これは焼いたらどうなる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyunico-fluffylife.com%2Fentry%2F20240131%2F1706675110" title="失敗続きだったけど、いつの間にか笑顔になっていた最近のこと┃戦闘力の高いパンと貧弱すぎるタルト生地とケーキの話 - yunico&#39;s fluffy life" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/turtlecat222/20240131/20240131001435.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-31 13:25:10 rich https://yunico-fluffylife.com/entry/20240131/1706675110 1.0 100%