Yutaka_TAWARA https://blog.hatena.ne.jp/Yutaka_TAWARA/ この続きはコーヒーと一緒に https://yutaka-tawara.hatenablog.com/ ウーン、季節到来 さぬき、水沢、稲庭、群馬、名古屋、山田、博多、伊勢。うどんほど産地によって個性に違いのある食べ物も珍しいのではないでしょうか。うどんそのものの食感が違うだけでなく、つゆの味や具材も千差万別。食べ方だってそれぞれです。 個人的には「さぬきはかけ」で、「水沢と稲庭は醤油ベースのつゆ」で、「群馬のひもかわは胡麻だれ」でというようにある種偏向した好みがあります。「柔らかめの博多はあご出汁とごぼ天目当て」で食しますが、「コシが強いというよりも固すぎる名古屋と山田」と「柔らかすぎる伊勢」は積極的に食べようとは思いません。 そんななかで江戸生れとも言われている『鍋焼きうどん』は私に冬の訪れ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyutaka-tawara.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F26%2F005643" title="＝・＝ この冬はじめての「鍋焼きうどん」 ＝・＝ - この続きはコーヒーと一緒に" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/Y/Yutaka_TAWARA/20231025/20231025083759.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-26 00:56:43 rich https://yutaka-tawara.hatenablog.com/entry/2024/11/26/005643 1.0 100%