yuzuki-m https://blog.hatena.ne.jp/yuzuki-m/ GODISNOWHERE? https://yuzuki-m.hatenadiary.org/ food 犬に引き続き、一度は食べてみたいもの。イルカです。今でこそ、イルカ＝かわいいて頭がいい、というイメージが離れませんが、日本ではかなり昔から食べられてきたようで、縄文時代の遺跡からもイルカの骨が出土するとか*1。さらに、中世からルネサンス期のイルカ料理によれば、ヨーロッパでも古くから食べられてきていたようです。肉食禁止の日というのがあって、その日には魚類以外の肉は食べられなかったのですが、イルカも無理やり魚に分類して食べていたとか。さらに「15世紀前半の家庭向けのメニューを集めた"John Russell's Boke of Nurture"」には、「イルカはまるごと調理されてナイフで切り分けて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyuzuki-m.hatenadiary.org%2Fentry%2F20030814%2F1060854338" title="食材としてのイルカ - GODISNOWHERE?" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2003-08-14 18:45:38 rich https://yuzuki-m.hatenadiary.org/entry/20030814/1060854338 1.0 100%