yzm22822 https://blog.hatena.ne.jp/yzm22822/ ラヂオ惑星モルファス https://yzm22822.hatenablog.com/ 日々の随想録 見た目は良くないが、美味しい越前の蕎麦粉で打った。右端の小さな束は油で素揚げして、酒のつまみにする為の切れ端。ただ、これがなかなか美味しいので、ほとんど相方に食べられてしまう。水回しと練りは比較的具合良く出来た。二八で600g、水は275g位かな？という先輩の指示だが、私はいつも少し多め。掌の体温が高いので、10g程度多く準備して練り具合をみて加減している。伸ばしも均等に伸ばせたが、最近の課題は切り！なかなかリズム良く切れないし同じ細さにならない。月に２回だけしか打たないし、前回までの反省点を忘れたりするから、先月の方が美味しかった、などと言われるのはザラ。それでも、今回はかなり美味しく打てた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyzm22822.hatenablog.com%2Fentry%2F46ba05930ce81c896e3514ab1d9fccb9" title="素人の蕎麦打ち - ラヂオ惑星モルファス" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yzm22822/20250809/20250809185930.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-07 10:52:00 rich https://yzm22822.hatenablog.com/entry/46ba05930ce81c896e3514ab1d9fccb9 1.0 100%