yzm22822 https://blog.hatena.ne.jp/yzm22822/ ラヂオ惑星モルファス https://yzm22822.hatenablog.com/ 日々の随想録 月曜日は一か月ぶりに蕎麦打ち。微妙なところで毎回問題が見つかり、当然のことながらプロのようには打てない・・・僭越至極ではあるが・・・。修業時代でも毎日何食となく蕎麦を打っている職人さんと比べるのは失礼というもの。それはそれとして、近所のおいしい蕎麦屋のご主人から教えてもらった食べ方、蕎麦に山葵を載せて出汁に付けずにそのまま食べる・・・に嵌まっている。山葵の甘さも際立つし蕎麦の香りもそのまま。勿論出汁つゆにつけて啜るようにはいかないが（啜りたければ水でどうぞ）一度は食べてみる価値がある。是非この食べ方は広めたい。まあ、食べ方は好み次第だから、たっぷりと出汁つゆに潜らせて食べるのも実は大好きである… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fyzm22822.hatenablog.com%2Fentry%2F7b8e31acafde3d6de91bdb2a0339a8c5" title="蕎麦の食べ方 - ラヂオ惑星モルファス" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yzm22822/20250809/20250809115242.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-05 16:51:28 rich https://yzm22822.hatenablog.com/entry/7b8e31acafde3d6de91bdb2a0339a8c5 1.0 100%