zabibouroku https://blog.hatena.ne.jp/zabibouroku/ 還暦記念の「ざ　びぼうろく」THE備忘録　 https://zabibouroku.hatenablog.com/ セカンドライフ、ライフスタイル 食 多分、月山（がっさん）だと思います・・・ 今週のお題「夏野菜」 山形県最上地域在住の義母が良く作っていた「ナス焼き」。 大きめのナスを縦に半分に切って、皮には細い切り込み。使いこんだ深めのテフロンフライパンに油を敷き、そこにナスを敷き詰め、じんわりと焼くというものです。 私が驚いたのは途中で油をかけながら焼いていたこと。ますますエネルギー量が上がるなあと私がじっと見るものだから、義母も「家庭科の先生に見られちゃうとね～。」とやや緊張していました。 皿に盛り付け、たっぷりのおろし生姜と生醤油で食べます。 油をたっぷり含んだツヤツヤに黒光りしたナス。醤油はかけても横に流れ落ちていくばかり。義父も夫… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzabibouroku.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F08%2F01%2F102229" title="義母のナス焼き - 還暦記念の「ざ　びぼうろく」THE備忘録　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zabibouroku/20240801/20240801091957.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-01 10:22:29 rich https://zabibouroku.hatenablog.com/entry/2024/08/01/102229 1.0 100%