ZAGA4153 https://blog.hatena.ne.jp/ZAGA4153/ ＺＡＧＡザガ https://zaga4153.hatenablog.com/ 食・レシピ 所用で浜北の方に行ったので、たまに講習会を受講するところの向かい側の四川料理の「楼蘭」でランチをしました。 夏の定番「冷し四川」に「白い麻婆豆腐」を「麻婆飯」仕様にしたもの、「本日のデザート」を注文。 実は「冷し四川」は１年中食べれるのは、あまり知られていない・・・。 普通の麻婆豆腐と違い、豆腐が多く、白いむき身のエビなど、具材が白いもので構成されています。 某漫画の「おかゆライス」のような、白いご飯に白いソースをかけるもの・・・ 少し赤黒く見えるのは、辛み増量した所為・・ 食感の向上の為、豆モヤシや大豆でコリコリ感を加えれば完璧。 日替わりデザートは、当たり外れがありますが、メロンシャーべッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzaga4153.hatenablog.com%2Fentry%2F2012%2F07%2F27%2F012937" title="夏にアッサリな「白い麻婆豆腐飯」ｂｙ楼蘭 - ＺＡＧＡザガ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/Z/ZAGA4153/20251003/20251003222859.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-07-27 01:29:37 rich https://zaga4153.hatenablog.com/entry/2012/07/27/012937 1.0 100%