zawayo https://blog.hatena.ne.jp/zawayo/ いつものダイニングテーブルから https://zawayo.hatenadiary.org/ 味噌作り ご近所の方から 「お味噌を作ってみたいなら大豆をあげるわよ」 と声をかけられたので 二の足を踏んでいた味噌作りに チャレンジしてみることにしました。 頂いた大豆は玉石混淆 。 まずは大豆を選り分けなくては。。。 ・１軍（ 大きく、白く、つややか ） ・２軍（ 小さめ、茶色い筋、しわ ） ・ボツ（ 虫食い、変色、欠け、変形、極小 ） の３種類に分けてみました。 夫婦仲良く リビングの陽だまりで 大豆選定作業 １軍は目標の１キログラムに足りず 市販の大豆を買い足すことに。 ２軍は１キロ強あったので さらに選別して１キログラムに。 合計で２キログラムの大豆を仕込みます。 ・ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzawayo.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150131%2Fp1" title="その１ 大豆をもらう - いつものダイニングテーブルから" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zawayo/20150131/20150131135209.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-31 00:00:00 rich https://zawayo.hatenadiary.org/entry/20150131/p1 1.0 100%