zawayo https://blog.hatena.ne.jp/zawayo/ いつものダイニングテーブルから https://zawayo.hatenadiary.org/ 味噌作り 《 水曜日・木曜日 》 洗い終わった１キログラムの大豆を たっぷりな水に浸けるのですが 当然、そんな大きな容器は 買ったばかりのタッパーウェアしかありません。 ・・ので、それを使用することに。 タッパーウェアはきっちり蓋がしまるので 安心して水を入れておく事ができました。 これは便利！ 少々高い買い物でしたが やっぱり買って良かった。（ と、今は思っているけれど肝心なお味噌の出来はいかに？） 大豆は「一晩浸ける」というのが一般的なようですが 師匠が「一日半は浸けときなさい」 とおっしゃったので、私はそのようにしました。 実際には、２日間も浸けちゃったんですけれど・・。 だって、仕事もしているし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzawayo.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150212%2Fp1" title="その４ 水に浸します - いつものダイニングテーブルから" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zawayo/20150210/20150210230350.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-12 00:00:00 rich https://zawayo.hatenadiary.org/entry/20150212/p1 1.0 100%