zawayo https://blog.hatena.ne.jp/zawayo/ いつものダイニングテーブルから https://zawayo.hatenadiary.org/ 味噌作り 《 土曜日の続きの続きの続きの続きの続き》 ここからが問題なんです！ どうやったら良いのかが よく解らない。 あの人もこの人も 皆、似たようなことをやっているけれど 微妙に違う。。。 師匠の教えも、また違う。。。 とりあえず、表面に塩をふります。 取り分けておいた塩を全部撒くように教わったけれど こんなに撒いてよいのか不安。 「軽く塩をふる」とか 「１〜２つまみの塩をふる」とかいう人もいる・・・。 迷ったあげく、 取り分けておいた半カップの塩の 半分だけ使ってみました。 全体にはうっすらと カビやすいフチの部分にはしっかりと！ もう、ここからは師匠の教えは無いから ネットを調べます。 桶の場合… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzawayo.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150220%2Fp1" title="その12 味噌作り仕上げ１ - いつものダイニングテーブルから" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zawayo/20150214/20150214140633.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-20 00:00:00 rich https://zawayo.hatenadiary.org/entry/20150220/p1 1.0 100%