zenponkyo https://blog.hatena.ne.jp/zenponkyo/ 全ポン協　～全国ポン酢飲み歩き協会～ https://zenponkyo.hatenablog.com/ ポンズの酢（酸味） ヘベス（学名は“Citrus junos Tanaka Silbes”） もともと日向地域に散在していたもので、他の香酸カンキツ類と同様に種が入っていた。現在は系統選別して種なしへべ酢として出荷している。 果皮が薄く１果実あたりの果汁が多く絞りやすいのが特徴です。 外観はすだちに似た感じですが、すだちよりやや大ぶりで、カボスよりは小さい感じです。また、スダチ・カボスに比べ香りがまろやかです。 鍋物・焼き魚・刺身・酢の物に絞って食べると独特の香りが食材をひきたてる。焼酎には輪切りが合う。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzenponkyo.hatenablog.com%2Fentry%2F53cc71af23fe74f9e7e9829d7d6ece39" title="ヘベス - 全ポン協　～全国ポン酢飲み歩き協会～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zenponkyo/20250917/20250917203629.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-25 23:06:36 rich https://zenponkyo.hatenablog.com/entry/53cc71af23fe74f9e7e9829d7d6ece39 1.0 100%