zenponkyo https://blog.hatena.ne.jp/zenponkyo/ 全ポン協　～全国ポン酢飲み歩き協会～ https://zenponkyo.hatenablog.com/ 四国地方 高知県産吉野川柚子のぽん酢こちらは、超ハイレベルポン酢の「低温熟成 ゆず香る」でおなじみの、さめうらフーズさんのポン酢です。「ゆず香る」は実生ゆずを使用していますがこちらは普通の柚子。手絞りでの製法は同じです。実生ゆずかそうでないか、低温熟成かそうでないかだけで、同じ生産者が同じ場所で同じように作って、しかも違う材料を入れているとかではなく、至ってシンプルなポン酢を作っているにもかかわらず、こんなに味が違うのは本当に不思議。そして両方とも、本当に美味しいんだ。この吉野川柚子のぽん酢はとてもシンプルですが、だし、酸味、醤油がとてもバランスの良くまとまっているポン酢です。ポン酢らしいポン酢で、私は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzenponkyo.hatenablog.com%2Fentry%2F8bf1349ef414384df8c3276d5d60ca92" title="吉野川柚子のぽん酢 - 全ポン協　～全国ポン酢飲み歩き協会～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zenponkyo/20250917/20250917223945.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-10 16:14:00 rich https://zenponkyo.hatenablog.com/entry/8bf1349ef414384df8c3276d5d60ca92 1.0 100%