zenponkyo https://blog.hatena.ne.jp/zenponkyo/ 全ポン協　～全国ポン酢飲み歩き協会～ https://zenponkyo.hatenablog.com/ ポンズの酢（酸味） 醸造酢は、米、麦、コーン等の穀類、果実、野菜、さとうきび、はちみつ、アルコール等を原料として、これを酢酸発酵させて製造したものですが、家庭用を含めて広く一般的に使われている食酢です。また、醸造酢の中には穀物酢や果実酢も含まれています。 全国食酢協会中央会 全国食酢公正取引協議会(http://www.shokusu.org/index.html)より引用 醸造酢と合成酢の違いについては、ミツカンさんのサイトに興味深く記されています。 「100％醸造はミツカン酢だけ」：ミツカンのはなし│ http://www.mizkan.co.jp/story/change/07.html 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzenponkyo.hatenablog.com%2Fentry%2Fa608c2c2c6f7c1364f775b78ed37e034" title="醸造酢 - 全ポン協　～全国ポン酢飲み歩き協会～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zenponkyo/20250917/20250917151108.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-19 06:39:06 rich https://zenponkyo.hatenablog.com/entry/a608c2c2c6f7c1364f775b78ed37e034 1.0 100%