zenponkyo https://blog.hatena.ne.jp/zenponkyo/ 全ポン協　～全国ポン酢飲み歩き協会～ https://zenponkyo.hatenablog.com/ ポンズの酢（酸味） ダイダイ（橙、臭橙） ミカン科の常緑樹、およびその果実。 初夏に白い花が咲き、冬に果実が実る。果実の色は橙色（だいだいいろ）と呼ばれる。果実は冬を過ぎても木から落ちず、そのまま置いておくと二・三年は枝についている。ここから「だいだい（代々）」と呼ばれるようになったとされる。果実は春になると再び緑色に戻ることから、「回青橙」とも呼ばれる。 日本では、名前が「代々」に通じることから縁起の良い果物とされ、鏡餅などの正月の飾りに用いられる。 酸味が強いため、直接食するのには適さない。マーマレードおよび調味料、漢方薬の材料として利用される。 果汁は酸味が強く風味がいいことから、鍋料理のポン酢の材料として… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzenponkyo.hatenablog.com%2Fentry%2Fdbbfd94647228c0712b25fbde975307e" title="ダイダイ - 全ポン協　～全国ポン酢飲み歩き協会～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zenponkyo/20250917/20250917151549.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-25 22:23:55 rich https://zenponkyo.hatenablog.com/entry/dbbfd94647228c0712b25fbde975307e 1.0 100%