zenyoshi https://blog.hatena.ne.jp/zenyoshi/ 膳の料理日誌 https://zenyoshi.hatenadiary.org/ ランチ 料理紹介アルバムへ さばふぐに片栗粉つけ唐揚げにします。筋子は西京漬けにしました。西京味噌＊300gに対して料理酒＊100ccを加えて、バットに味噌を薄く塗り、その上にガーゼを敷き。筋子を置いてゆきます。その上にガーゼをもう一度敷き味噌を塗ります。2昼夜程で出来上がりです。 サバフグの体は上半が暗灰色で、側方および下方が銀白色、そのため北陸地方ではサバフグのことを銀フグと呼んでいる。サバフグには毒はない。 公式サイトはこちらをクリックしてね。 膳の厨房日誌はこちらをクリックしてね。日々の仕入れ状況から店使いの器の紹介まで日々の徒然写誌です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzenyoshi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061110%2F1177150685" title="さばふぐの唐揚げと筋子の西京漬け定食 - 膳の料理日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/zenyoshi/2006-11-10.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-10 19:18:05 rich https://zenyoshi.hatenadiary.org/entry/20061110/1177150685 1.0 100%