zenyoshi https://blog.hatena.ne.jp/zenyoshi/ 膳の料理日誌 https://zenyoshi.hatenadiary.org/ 碗物 料理紹介アルバムへ 茶碗蒸しを作り、雲丹をのせて銀餡をかけて、再び蒸し器へチャービルを添えて完成。 茶碗蒸しの割合は、卵１個に対して出汁150ccです。 公式サイトはこちらをクリックしてね。> 電彩写誌（膳の厨房日誌）はこちらをクリックしてね。仕入れ状況から店使いの器の紹介まで徒然写誌です。 焼白子の青のり碗 鯵の握り 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzenyoshi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080118%2F1209548393" title="雲丹の茶碗蒸し - 膳の料理日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/zenyoshi/2008-01-18.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-18 18:39:53 rich https://zenyoshi.hatenadiary.org/entry/20080118/1209548393 1.0 100%