zenyoshi https://blog.hatena.ne.jp/zenyoshi/ 膳の料理日誌 https://zenyoshi.hatenadiary.org/ 造り 料理紹介アルバムへ 甘エビ：マグロ＊：鯵＊：〆鯖＊のお造りです。 公式サイトはこちらをクリックしてね。> 電彩写誌（膳の厨房日誌）はこちらをクリックしてね。仕入れ状況から店使いの器の紹介まで徒然写誌です。 かきと白子のとろとろ碗 裏ごした真鱈白子に出汁をあわせ、薄口醤油＊で味付けし、流し込みます。照り焼きにした牡蠣をトッピング、ゆり根を添えます。 ピンクキャビアのミモザサラダ ごっこの卵を霜降りし出汁醤油＊とみりん＊と酒＊の地に漬け込みます。さらしたスライスタマネギにかけ、ゆで卵をトッピング 京野菜の焚いたん 堀川ごぼう、金時人参、聖護院大根、花菜、竹の子の炊き合わせです。 堀川ごぼうとは京都… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzenyoshi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080129%2F1209549633" title="お造り - 膳の料理日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/zenyoshi/2008-01-29.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-29 19:00:33 rich https://zenyoshi.hatenadiary.org/entry/20080129/1209549633 1.0 100%