mimeca https://blog.hatena.ne.jp/mimeca/ ゼロウェイストブログ https://zeroweste.hatenablog.jp/ Recipe（レシピ） イワシが安くで手に入ったので、ずっと作ってみたかった「ナンプラー」（魚醤ともいう）。仕込みました。 初めてでドキドキ！ 出来上がりは1年後。 うまくできますように。 自家製ナンプラー 材料 イワシ 塩（イワシの30%） のみ。 作り方 1.イワシを軽く水洗いして水気を拭き取る。 内臓はとらなくてOK。 2.塩の量を測る。 （1053×30%=316g） 3.清潔な瓶を用意。下に塩を敷き詰める。 4.上に重ねる量を残してイワシにすべてまぶす 5.イワシを隙間なく詰める。上に残りの塩を乗せる。 6.自家製ナンプラー仕込み完了⭐︎ 美味しくできるといいなぁー。 水分が上がってこないときは、重石をのせ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzeroweste.hatenablog.jp%2Fentry%2Fnamplaa" title="自家製ナンプラーを作りました！出来上がりは1年後。（初） - ゼロウェイストブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mimeca/20251113/20251113102418.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-13 10:30:23 rich https://zeroweste.hatenablog.jp/entry/namplaa 1.0 100%