zfinchyan https://blog.hatena.ne.jp/zfinchyan/ わたしのあたまのなか https://zfinchyan.net/ 手作り醤油の記録 2024 冬旅行　和歌山 先日、湯浅醤油さんでペットボトルで作るお醤油作り体験をさせてもらった。 zfinchyan.hatenablog.com なんと、そのお醤油が完成するのは、1年後ということで、家に持ち帰り、家族総出で地道にお世話をしている。 せっかくなので、その様子を記録を残すことにした。 1日目 湯浅醤油さんで撮った生まれたてホヤホヤ、いわばお醤油の赤ちゃんだ。 これは、大豆、小麦、麹、塩、水を混ぜてすぐに撮った写真。 ここから、空気の入れ替え、撹拌を行い、やっと1年後に立派なお醤油になるということだが… 3日目 3日目、すでに色が濃くなっている。 でも、まだ撹拌するたびに大豆がゴロゴロとしていて、とてもお… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzfinchyan.net%2Fentry%2F2024%2F03%2F16%2F105724" title="手作り醤油の記録 1 - わたしのあたまのなか" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/z/zfinchyan/20240314/20240314172101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-16 10:57:24 rich https://zfinchyan.net/entry/2024/03/16/105724 1.0 100%