zhenji https://blog.hatena.ne.jp/zhenji/ 東京ぽこぺん日記 https://zhenji.hatenadiary.org/ 久しぶりに、ハンバーガーを食べた。 ウェンディーズはアメリカ南部的なバーガー店だ（もっとも、南部に行ったことは無いけど）。 サイドオーダー用のメニューにチリやガンボスープがある。 ガンボスープといえば、ソウルフードの代表格だ。 ソウルフードとは、アメリカ南部の黒人社会で生まれた独特の料理だ。 差別されていた黒人達は、白人が食べない食材を工夫し、独特の美味い料理を作り出した。 白人が食べない食材であるから、そのままだと堅かったり、臭かったりする。必然的に香辛料を効かせ、煮込んだり、油で揚げたりする事になる。 聞けば、フライドチキンもそうしたソウルフードの一つなのだそうだ。 白人が食べなかった手羽… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzhenji.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070526" title="ウェンディーズで - 東京ぽこぺん日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/419WH74E7KL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-26 00:00:00 rich https://zhenji.hatenadiary.org/entry/20070526 1.0 100%