ZUYA https://blog.hatena.ne.jp/ZUYA/ なんとかなるもんだよＺＵＹＡさん！（Hey, ZUYA. You Can Do It!） https://zuyasan.hatenablog.com/ gourmet（グルメですわ） 幸運なことでございますが、ＺＵＹＡ家には年に数回 『 鰻 』 がやって来ます 出所はよくわからないのですが、嫁の親族からであるらしい（笑）。“国産（時には天然物が...）”の鰻なんて、低所得者のヒーローであるＺＵＹＡさんには早々買えないので有難く頂戴しております 確かに結婚して以来、自分で鰻を買った記憶がないなぁ 早速、 『 定番の蒲焼 』 と 『 半助鍋 』 風に仕上げる。関東では食べない鰻の頭の部分を大阪では“半助”と言いまして、これをたっぷり使って豆腐と葱などを醤油、砂糖などで味付けして煮込んだものが 『 半助豆腐 』 頭から旨味成分がたっぷり出て、かなり美味しいダシが出るわけです。“ツ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fzuyasan.hatenablog.com%2Fentry%2Fe821b24fbf5d44032d975d585fe37449" title="『 半助鍋 』 - なんとかなるもんだよＺＵＹＡさん！（Hey, ZUYA. You Can Do It!）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/Z/ZUYA/20250820/20250820031356.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-23 16:42:28 rich https://zuyasan.hatenablog.com/entry/e821b24fbf5d44032d975d585fe37449 1.0 100%