有機農業に携わっている/興味ある方向けグループです。
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今回は、私の子育てにおける考え方について－ 今現在、９月で４歳になる娘と、妻のお腹の中にボーイがいます。 そんなまだまだこれから手のかかる時期の中、田舎への移住を決断しました。 私が子育てにおいて大切にしたいと考えているのは ❶不便益 ❷夢ややりたいことをを存分に追いかけさせる ❸イキイキと働く姿・生きる姿をみせる です。 ちょっと長くなりますが、書いていきます。 ❶「不便益」 皆さんはご存じでし…
「今日の夕飯なんですか？」知人に聞かれました。「冷蔵庫にあるものと、スーパーで安い食材の組み合わせて考えますー」うちのごはんづくりは毎日こんなもんです。 毎日自炊の知人は夕飯を考えるのがめんどくさいそう。ここで栄養士の懐かしい知識を思い出したのでアドバイスしてみました。 給食の献立を考えるときに使っていましたが、おうちごはんにも使えます。①主菜のメイン食材のサイクルを決めます。 ex)豚肉、鶏肉、…
研修が延期になる可能性が高い。 正直ほっとしている。 しかし、延期になるとは考えていなかった。 中止か研修強行かのいずれになるだろうと思っていた。 中止という最悪のケースしか想定していなかった。 日頃、如何に自分がシンプルなケースしか想定していないのか痛感した。 想定の甘さだな。。 延期の場合、私は国から交付金を頂く予定なので 欧州研修までの間、国内で補完研修を受ける必要があるという。 国内で研修…
最低気温がマイナス10度以下になっても、毎朝栄養たっぷりの卵を産んでくれます。 農園では、卵の自給と堆肥づくりのため鶏を飼育しています。 お店で焼くシフォンケーキは、この新鮮な有精卵を使用しています。 米粉を使って焼くグルテンフリーのシフォンケーキは、とってもふわふわで一口頬張ると、キビ砂糖の甘さと卵のうま味が一緒に口の中いっぱいに広がります。 立体感のある卵黄は濃厚で生地作りの要です。 シフォン…
会社員の身だしなみとしてのシャツ 日本人の約９割はサラリーマンだそうです。そのうち毎日シャツを着ている人は、日本人の7〜8割ほどでしょうか。 サラリーマン割合が87%の日本？起業・自営業も含めて割合を比較！ そして、基本的な清潔感のある身だしなみの大切さは厚生労働省がわざわざ冊子で伝えているほどです。 とりあえず、ビシッとしたスーツとシャツを着こなしていると格好いいですよね。憧れます。 良いとこた…
こんにちは！ネパです！名古屋出身 舟橋裕斗（ふなはしひろと）です。 ３回に渡って僕がネパールに行ってどんなことを学び、経験したのかを書きました。 今回は僕のラスト記事です！ このインターンを通じて、学ぶだけでなく様々なことを考え、自分自身を見つめ直す時間もできました。 日本に帰ってきて改めて、この３週間や自分自身を振り返ってみて感じたことを最後に書いてみたいと思います。 途上国における観光業とは …
さて、今日はどこに行きましょうか！ 北側の港は荒れているから、南側の和泊港へ行くことにします。 和泊港の位置 あまり釣れた記憶がないですが、今日はここくらいしか。。。 和泊の様子 小一時間ほど粘りましたが、釣れたのはこいつだけ↓ ダツ 食えるのかな、これ？ とりあえず、血抜きしてお持ち帰りします まな板の上のＤ なんか秋刀魚みたいに美味しかったりして？ 顔アップのＤ すごい歯ですねー、これで小魚を…
今後ベトナムで何かしら農業関連事業を始めようと考えてる方の参考になればと思い、1年間の農業修行の振り返りを書いてみます。 Tl;Dr 事業開始前に、事業内容にフィットする現地パートナーを見つけましょう。 ※ 時間が有る方は下も読んでみて下さい。 最初の2,3ヶ月 mitolab.hatenablog.com こんな感じで駆け抜けました。 ベトナムの片田舎で何をしていたのか？ ハノイから60km南に…
