発酵食品が大好きな方のためのグループです。手作り、市販品問わずお気に入りの発酵食品について書いてみませんか。
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実家に帰った時に貰ったトムヤムクン風鍋スープの素を使ってトムヤムクンを作ってみました。 トムヤムクンは本来スープ料理ですが、こちらの商品は具材を大量に入れることを前提にしており、鍋として分類しています。 実際にラベルに記載されている具材例をみると、エビやしめじに加えてトマトや絹豆腐、鶏団子、水菜など具材が豊富に挙げられております。 1袋に1人前*4袋の鍋スープが入っているので、商品名通り、気楽に小…
おはようさん。 今日も天気いいなぁ！目覚めもよくて朝から一人でコーヒータイム。 みんなが起きてくるまでどこまで家事終了できるかが勝負だわ。 今日は息子っちのお二人はお仕事。 1号はいらんけど2号はなぜか学校休みの日は朝ごはんガッツリ食べるんだよなぁ~。 おにぎりとゆでたまごと味噌汁を準備。 学校の日は「食欲ない！」ってスムージーで終わったりするのに。 娘っちの担当は相方ちゃんなのでスルー。 なぜか…
アメリカのニューメキシコ州にあるお店、Los Poblanos 。そこのベストセラー商品の Lavender Salve 。 私は体用にも関わらず、顔にもがっつりつかってました。 良い香りで、付け心地も良し。のでリピートしたいところなのですが、ひとつ問題が。 もともとは頂きものだったのですが、自分で輸入しようとするとめちゃ高い、ということ。アマゾンにも取扱いがあるようですが。。。意外とメルカリとか…
前の記事から４か月ほど経ってしまいましたが、その間にも手仕事はちゃんとやっておりました。個別に書きたいところですが、とりあえずまとめます。 麹の培養実験 編み物 かけつぎ or ダーニング DIY 木の修復 ふすま貼り換え&ふすま絵 貼り換え ふすま絵 料理いろいろ オイスターソース 柚子こうじ&ポン酢 みかん&レモン&柚子酒 ピール たくあん 味噌づくり クロワッサンづくり 近々やりたいこと 壁…
外行きに アイロン掛けむと 思い立ち 慣れない 手つきで やってみた 初めは腰が 重かれど 始めりゃ 心が軽うなる 自然の布に 自然の熱で 自然に触れる 時間ぞ愛しき
うちには大量の酒がある。 出先で、スーパーで、ショッピングモールで、 「わぁ～おいしそう！」 って言って買うのはいいんだけど、飲まない。 大変罪深い行為である。 私は、お酒が好きというよりも、 「おいしい料理を、仲の良い人たちと、楽しく食べながら飲むのが好き」。 だからふだん飲まない・・・ 夫はお酒が好きだけど、めちゃくちゃ弱い。ほんっとうに弱い。 ちょっとおしゃれなお店に行って、調子に乗って２杯…
そんなに頻繁ではなかったものの、自粛期間中は出前というものにちょこちょことお世話になった系母です。
お疲れさまです！amuです(^^) 急にやりたいと言われ、梅を買いに走り、作った梅シロップ。 梅が大量だったので、半分をジャムにしました。 できあがりは、桃のような華やかな香りで幸せ♪ でも、ちょっと苦い(^^;) できたては苦いみたいで、冷蔵庫で１日置きましたが、 やや苦い(^^;) お菓子に混ぜこんでしまえば、気がつかずに食べちゃうかも？ というわけで、梅ジャム消費活動スタート！ 第１弾は、梅…
http://umesan.online/?p=201
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