発酵食品が大好きな方のためのグループです。手作り、市販品問わずお気に入りの発酵食品について書いてみませんか。
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アジアスーパーストアで普段みかけることのない料理”パットミーコラート"をみかけて購入してみた。 炒める（PAD）、センミー（MEE）、コラート（ナコーンラーチャーシーマーの通称）の単語から成る料理名である。 その名の通り、タイ東北部の最大都市であるナコーンラーチャーシーマー県のご当地グルメとなっている。日本でいう富士宮焼きそばや横手焼きそばのようなものだろう。 商品パッケージによると「コラートに来…
米沢から車で小一時間。山間部にあるひなびた温泉街。小野川温泉は、小野小町が夢で霊験を得て病を治したという、由緒ある霊泉。伊達政宗も傷を癒したらしい。 共同浴場は二軒。「尼湯」と「滝の湯」。滝の湯の方が新しく、設備は整っている。250円。こちらは古くからある尼湯。石鹸シャンプーなどは無し。200円。 無人なので券売機で券を買う。 飲泉もできる。近くに山の湧き水が汲める場所もある。 【ゆうパック配送】…
前の記事から４か月ほど経ってしまいましたが、その間にも手仕事はちゃんとやっておりました。個別に書きたいところですが、とりあえずまとめます。 麹の培養実験 編み物 かけつぎ or ダーニング DIY 木の修復 ふすま貼り換え&ふすま絵 貼り換え ふすま絵 料理いろいろ オイスターソース 柚子こうじ&ポン酢 みかん&レモン&柚子酒 ピール たくあん 味噌づくり クロワッサンづくり 近々やりたいこと 壁…
外行きに アイロン掛けむと 思い立ち 慣れない 手つきで やってみた 初めは腰が 重かれど 始めりゃ 心が軽うなる 自然の布に 自然の熱で 自然に触れる 時間ぞ愛しき
うちには大量の酒がある。 出先で、スーパーで、ショッピングモールで、 「わぁ～おいしそう！」 って言って買うのはいいんだけど、飲まない。 大変罪深い行為である。 私は、お酒が好きというよりも、 「おいしい料理を、仲の良い人たちと、楽しく食べながら飲むのが好き」。 だからふだん飲まない・・・ 夫はお酒が好きだけど、めちゃくちゃ弱い。ほんっとうに弱い。 ちょっとおしゃれなお店に行って、調子に乗って２杯…
そんなに頻繁ではなかったものの、自粛期間中は出前というものにちょこちょことお世話になった系母です。
お疲れさまです！amuです(^^) 急にやりたいと言われ、梅を買いに走り、作った梅シロップ。 梅が大量だったので、半分をジャムにしました。 できあがりは、桃のような華やかな香りで幸せ♪ でも、ちょっと苦い(^^;) できたては苦いみたいで、冷蔵庫で１日置きましたが、 やや苦い(^^;) お菓子に混ぜこんでしまえば、気がつかずに食べちゃうかも？ というわけで、梅ジャム消費活動スタート！ 第１弾は、梅…
http://umesan.online/?p=201
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