家庭で パン作りを楽しんでいる人のグループです。
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久しぶりに天然酵母の食パン焼きました。変わり映えもしませんが…(^^ゞ 春よ恋、春よ恋全粒粉、ホシノ生種、きび砂糖、天塩、水、バターのシンプルレシピです。 こんな横顔が好きです～～(^^ゞ ランキング参加中写真・カメラ
ランキング参加中おうちﾊﾟﾝ作り ↑ポチっとどーぞ 忙しくて全然パン焼けない しかも猛暑 湯種を何個処分したかわからない そこで、一気に２斤分捏ねて楽しちゃおー って事で お気に入りのパン型を追加購入しました 手前が新品奥が古いもの 歪みも否定できませんね 経年の劣化ですからねー。 新品は同じものにも関わらず 熱伝導率がちょっと違くて、いい焼き色にまだならないんです 明日またトライしてみようかな …
ちゃっちゃらーん！ ↑きな粉団子 ↓みたらし団子 2年前に上質な月見団子を作ろうと思って購入したこやつ 作る、つくる詐欺をしてしまい 賞味期限が23.8.17と近づいてきたので 本日朝からお団子作り♪ 上新粉100g 砂糖10g ↓ お湯100g ↓ まぜまぜ ↓ まぜまぜ ↓ まぜまぜ ↓ 4分茹でる ↓ 可愛い！ でもね、これは白玉団子みたいな作り方だからかかなりボソボソになりました（涙） あ…
今回のドイツ出張では、訪問先の企業やアテンド頂きました日本企業のご担当者様に様々な心遣いを頂き、楽しい時間を過ごすことができました。 www.santa-baking.work その一部をご紹介致します。 あまり楽しんできたことを記事にしますと、？本当に仕事で？と思われそうですが、ほとんどの催しは仕事後のイベントで、間違いなくパン関係の仕事で行ってきていますので念のため。 【 目次 】 Welco…
突然ですが、記憶に残しておきたくてアップします◎ 大好きなback numberのコラボカフェに行ってきました(*´ω｀*) 入り口にはどどーんとメンバーのサイン入りポスター(๑>◡<๑) こちらは皆様のメッセージが貼り付けられているボード(*´ω｀*) 時間制になっており、1番近い開始時間まで30分弱だったのですが、お友達が付き合ってくれました♪感謝♪ メニューも全てback numberの曲に…
軽くトーストしてレタス、ハム、チーズ入り薄焼き卵、アボカド、マヨネーズでサンドイッチ ずっと昔、アダルトスクールのパンクラスで習ったキッチンエイドミキサー を使ったパンレシピシリーズの３つ目です。にんじんをすりおろしてたっぷり生地に練りこみます。粉は全粒粉が元レシピ。甘みは蜂蜜、油脂はオリーブオイル、ポピーシードとかぼちゃの種もたっぷり入ってボリューム満点で噛みしめるほどに美味しいパンです。膨らみ…
なんだかお久しぶりの更新になってしまいました^^; 1年以上ほったらかしになってしまいましたが、 その間も遊びに来ていただいた皆様に感謝です。。 ありがとうございます。 久しぶりのレシピ更新です。 良かったらお付き合いくださいませ！ 今回は甘酒と米粉を配合した しっとりほどける口溶け良い菓子パン生地。 イースト0.5％配合 お米と米麹発酵による優しい甘さのおかげで砂糖は少なめに。 米粉を配合すると…
みなさんお久しぶりです！ 私から２つ報告があります！ 🏥通院終了💊 先月下旬に通院し、先生から「もう大丈夫そうだね」と。 適応障害になってから１年２か月、最初はどうなるかと思いましたが 無事に通院終了です！！！！ 応援してくださった皆様、ありがとうございました！！！！！！ ブログをしていなければ温かい励ましの言葉、アドバイスをいただくことや、同じ境遇で悩む方との出会いはなかったと思います。 リアル…
明日、義母が検査入院から退院するため、いつも美味しいと言ってくれるメロンパンを夜な夜な焼きます。 パン作りは3時間コースですが、頑張ります。 目次 材料 クッキー生地 パン作り 材料 めんどくさいので、材料はレシピ帳のきたない画像。右のメモは時短のパン作りバージョン
こんにちは。himapanです。 最近パンを焼いているとオーブンの調子が悪いのかも・・・？と思うことがあります。 9年近く使ってきたHITACHI製のオーブンレンジ。 パンを焼くので結構な頻度で使っています。 先日作ったクリームパンがいまいちだったので、成形やクリームの量を変えて作ってみました。 himapan.hatenablog.com 今回は切り込みをしっかりと入れて、クリームがはみ出ないよ…
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