家庭で パン作りを楽しんでいる人のグループです。
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この記事でわかること・スペルト小麦の基本と誤解・皮性小麦の特徴とパンへの影響・ディンケルスターの風味と使い方 スペルト小麦は「古代小麦」として知られていますが、実は意外な歴史や特徴があるのをご存知ですか？この記事では、スペルト小麦の知られざる真実から、北海道産の高品質なスペルト小麦『ディンケルスター』の魅力まで、パン作りの視点から徹底的に解説します。この記事を読めば、あなたのパン作りがもっと楽しく…
お砂糖を使わない米粉のパウンドケーキを焼きました。 Nadiaに掲載されている中平真紀子さんの「バナナの甘みだけ♪米粉のバナナケーキ【砂糖・乳なし】」です。 oceans-nadia.com とても簡単できれいに焼けるので、焼くのは2回目です。 材料 バナナ 2本(可食部 約150g) バナナ 1本(トッピング用) 米粉 100g(製菓用) ベーキングパウダー 小さじ1 A 卵 1個 A 米油 大…
40週3日目です。 夜中、トイレに起きることはあっても 陣痛で起こされるということはなく 朝から「眠れてしまった」という落胆。。。 昨日仕込んだパンがあるので 6時から作成開始 🍫ココアクッキーベーグル 🧀チーズベーグル 🫘あんこクリチーベーグル 🥯ゴマベーグル を作成しました。 朝から焼き立てのパンを食べれるのはやっぱり嬉しい💓 テンションもちょっと上がります。 今日は雨だったため お家で体操し…
北海道といえば何キロも続くまっすぐな道。 ただの道なのに、雪のない季節はかなりの人でごった返すここ。さすが、誰もいない…ひゃっほー！ 斜めからの眺望もいい。 北側海にむかって…流氷、ドーン！！！ この風景が見たかった！ 流氷に…カラスではないな。 羽の付け根あたりが白くみえる君は誰？ ランキング参加中旅行 ランキング参加中北海道
お～… すっかり忘れていたブログの存在www 人生いろいろ～♪ たった数年のうちに、いろんなことがあって、いろいろと変わってしまった… いいことあり、嫌なことあり、諦めあり、転職あり(笑) 娘とぷーすけの結婚、ゆぅの得度、母の施設入所、遠退く教会への足… 毎日モヤモヤの中で、モヤモヤのまま終わる１日。 諦めるのか？ 考えを変えるのか？ ただ受け入れるのか？ 流されるままは嫌だけど、今は抗えない。 …
こんにちは。 お正月の三が日は ひたすらパン作りしてました！ 冬休みで子供居るし 旦那は仕事で居らんし 1人で子供連れて初売りとか 絶対行きたくないやん🤣 まぁ雑談は置いといて、 チャバッタっていうイタリアのパンを作りました スペイン北部のバスク地方発祥で チャバッタとは、スリッパって意味があるみたい イタリアの食事パンで水分量が多くて モチモチしてるパンです！ ⚫️レシピ⚫️ 強力粉 250ｇ …
新年あけましておめでとうございます✨ 今年は乙巳の年🐍 60年に一度しか訪れない特別な年なんだそう 年女ということもありどんな一年になるかワクワクしています🌼 今年は挑戦することを怖がらず色々なことに進んでチャレンジしていきたいです！ さて、みなさま年越しそばは食べましたか？ 私はお蕎麦大好きなのにアレルギーで食べられず🥲 毎年年越しうどんで一年を締めくくっております そこで、学生の頃学校でうどん…
どうも、たまごぱんです。 久々にパンの記事を書いてみます。ジャムおにいのパン作りの本を参考に焼いてみました。 知りたいことが全部わかる！ ジャムおにいが教える本格おうちパン教室 作者:ジャムおにい KADOKAWA Amazon 私はこの本がきっかけで元パン職人の彼を知りました。YouTubeが充実していて、美味しそう〜と毎回ほっぺたが落ちそうです。 そんな彼の影響を受けて、ここ数週間で2回ほどフ…
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