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自分は万年筆のプチ収集家でもある。いつも愛用している万年筆たちを過去のブログで取り上げた事もある。 binpaku.hatenablog.com そんな万年筆たちが今受難の時代を迎えている。存続の危機にさらされている。定番と呼ばれた製品が次々と廃盤になる事態となっている。 万年筆を使う人が減少しているそんな時代的な背景もあるが最大の原因はペン先に使用されている金の価格の異常なまでの高騰だ。 10年…
関東風のお赤飯と、北海道のお赤飯。 どっちが好きか？という話題が北海道の人と話していると度々出てきます。 わたしは関東風のゴマ塩を振ったお赤飯も、北海道の甘納豆を入れたお赤飯、どちらも好き。 それぞれの良さがあるので選べない… どっちも美味しいんですよねぇ… ↓↓↓ 北海道のお赤飯のつくりかたです。 www.hokkaido-daidokoro.com それならば混ぜてしまおう！！ ということで今…
更新日:2026年4月1日 はじめに 「補足」と「備考」はどちらも追加の情報を書くときに使う言葉ですが、辞書で調べると、役割がはっきり違います。なんとなく使っているとズレるので、シンプルに整理しておきます📝 補足とは？ 補足は、足りない説明を補うための情報です。 もとの文章だけでは理解しにくい部分を、分かりやすくするために追加します📝 例文 ・この制度について補足すると、対象は20歳以上です。 ・…
こんにちは！塩顔パパです☺︎ 今日は結婚記念日でシルバーアクセを 作ったので紹介します。 結論 僕の方が夢中になってしまいました！ 背景 子どもを幼稚園に 預けられるようになった頃から、 結婚記念日には美味しいフレンチを 食べに行っています。 今年、結婚11周年を迎え、 妻からシルバーアクセを作りたいと、 提案がありました。 僕は体験するのが好きなので、 シルバーアクセ作りをしてみることにしました…
すき焼きのたれは、味付けを簡略化しながら安定させやすい調味料です。 醤油・砂糖・だしといった基本調味を自分で組み立てる方法に対して、「すき焼きのたれを使うと何が変わるのか？」と感じる方も多いと思います。 この記事では、実際の家庭調理と食品工場での考え方をベースに、味付けが安定する理由と使い方の整理を行います。 味付けがブレる原因はどこにあるのか 煮物や炒め物の味付けは、主に以下の3要素で構成されま…
こんにちは、tomoeagle (Instagram)です。 3月の中旬、3泊4日でドイツに行ってきました＼(⌒ ͜ ⌒)／ というのも、ドイツ在住の友人が旦那が海外出張行っちゃってワンオペで0歳3歳のガキ2人見なきゃいけないということだったので、はるばるドーバー海峡飛び越えて、他人のガキの世話しに行ってきたのです＼(⌒ ͜ ⌒)／ 友人が住んでいるのはハノーファーという街なんだけど、その近くにわ…
さばの水煮缶ってけっこう使い道あるよなーと思いながら、あまりレシピを試したことがなくて。 今回、塩としょうがのシンプルな味付けでどんな味になるのかを試してみました。 ～さばの水煮缶の香味炒め～ 水煮缶を汁ごとフライパンに入れ、おろししょうがと油を少々加えてほぐしながら汁気を飛ばすように炒める。 汁気が少なくなってきたら塩で味付けする。 香味野菜を加えて、さっと炒めて完成。 美味しい理由はさば水煮の…
余ったスモークサーモンと生ハムを使ったハード過ぎないソフトフランスパン スポンサーリンク ソフトフランスです。 2種類といえるほどではないのですが、半端に余ったスモークサーモンと生ハムを使ってパンにしました。 余ったスモークサーモンと生ハムを使ったハード過ぎないソフトフランスパン ソフトフランスとは？ 材料 成型 スモークサーモン＆クリームリーズ 生ハム＆クリームチーズ 二次発酵 焼成 焼き上がり…
2月某日：中華の反動飲茶だ旧正月だと中華ばかり食べていたら、逆にアジアじゃない食べ物が食べたくなってしまった。我が家から徒歩数十秒（！！）の所にある地元のパブで晩御飯にする。アメリカにいる時と比べて、お酒を飲む機会が増えたように思う。昔は郊外に住んでいたから、車を運転するのでそんなに気軽に飲まなかったし、飲むとしたら誰かの家で腰を据えて飲むような感じになるので、事前の調整がかなり必要。でもイギリス…
読みにきていただきありがとうございます。 身体中がバキバキに痛くてマッサージに通うクッキング父ちゃんです。 小田急相模原でのマッサージの帰り道…久しぶりに美味しくコスパ最高のから揚げ定食が食いたいってことでやってきました大衆酒場譲。 メニューはこんな感じで外でも見ることができますよ。 から揚げ定食は相変わらず税込715円…感謝しかねぇな。 ちなみにタルタル、ネギ塩、ユーリンチー、チリソース、おろし…
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