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「春の味」って、別に春に限らず四季折々の味はあるし、「春」って大雑把に言ったが時期もそれなりに長い。 立春以降を春と呼ぶが、初春の味と春の盛りとか何なら夏に近い晩春の味は随分と違う。2月から4月のうちに食べるものは「僕のなかでは春の味」とカテゴライズするのだけど、とりわけ好きなのが山葵である。 このブログにも毎年のように書いているだろうし、そりゃ毎年それを楽しみにしているのだからブログに書くことだ…
甲州ワインとは ワインの中でも、最近気に入っているのが、甲州ワインです。夫の出身地である山梨で作られる日本固有のぶどう品種「甲州」から作られる白ワインのことを、甲州ワインと呼ぶようです。私はもともと赤ワイン、しかもしっかりした濃い目の甘みもあるワインが好きだったのですが、このところ、甲州ワインが好きになり、よく飲んでいます。 甲州ワインを飲んでみると、明らかにヨーロッパ系の白ワインと味わいが違うこ…
今年も見に来ました。 家からわりと近いので、結局、毎年ここには見に来てしまいます。 人がいっぱい。外国人もいっぱい。 千鳥ヶ淵の桜。五分咲きから満開まで、様々です。
あんかけレシピを一度やめることにした 27日は仕事。この日もレシピの試作をした。 この前、あんかけレシピを継続するか一度白紙に戻すか迷っていると書いたけど、 結論としては一度やめることにした。 一度違うものに取り掛かったほうが、頭が切り替わって良いものができそうな気がして。 理由はそれだけ。 私は考え込むと、細かいところばかり気になってしまって、なかなか前に進めなくなる性分で…。 だから今回は、シ…
※ネネ調べ※ 健康志向の高まりとともに、近年急速に人気が広がっているグリークヨーグルト。スーパーやコンビニでも手軽に手に入り、高タンパク・低糖質というイメージから、ダイエットや健康管理の食品として注目されています。 しかし、その一方で、グリークヨーグルト＝万能の健康食品という認識には注意が必要です。どんな食品でも、メリットとデメリットが存在します。流行やイメージだけで取り入れてしまうと、思わぬ落と…
「出生率が低い県って、結局どこなの？」 そんな疑問が気になって、厚生労働省の人口動態統計を見てみました。 今回使ったのは、厚生労働省が2026年3月に公表した令和6年人口動態統計（年報）です。 ただし、ここは少しややこしくて、「2026年に公表された最新の年報」ではあるものの、中身は2024年1月1日〜12月31日に起きた出生や死亡などの確定データです。 この記事では、2024年の確定データをもと…
門前仲町にある立ち食いそば屋「笠置そば(かさぎそば)」さんを紹介します。朝から営業し、お昼は行列のできる人気店です。立食い蕎麦でありながら、注文してから茹でたての蕎麦、揚げたての天ぷらを頂くことのできるお店です。 外観・場所・アクセス メニュー 春菊天そば 食べログ情報・営業情報 外観・場所・アクセス 場所は門前仲町駅2番出口から徒歩5,6分ほどの場所にあります。門仲の駅から大横川の辰橋を渡った先…
京都へ行くと、生八つ橋の手作り体験ができます 私が行った頃は、京都タワーサンドに 「おたべ体験道場」がありました 「京都タワーサンド」は京都タワー地下1階から地上2階のフロアにある、 「美食」「土産」「体験」の複合施設です。 今は、京都タワーサンドにはなくて、 「おたべ本館工場」と「おたべ嵐山店」で 体験ができるようです www.otabe.kyoto.jp 生八つ橋の生地作りから、三角形のおたべ…
昼は、春にんじんとえびの豆乳トマトスープ(新谷友里江、テキスト企画,えびは海鮮ミックスにて)うどん、サラダ 夕食は にんじんとゆで鶏のマリネ(飛田和緒、3/30)、キムチ冷奴、かぼちゃと新たまのサラダ(マルエツ くらし方録3月)、にらとえのきのおひたし ３月号のテキストはあまり使わなかったが、上記２品は春にんじん大活躍(切り方は雑ですが💦)で、４月号のNHKきょうの料理のテキストからです。
まだ、2〜3分咲きくらいかな。すごい人です…
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