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こんにちは。Ericoです＊ お久しぶりです！ 9月末に無事第一子が生まれました！！ どうしてもブログの更新がなおざりになり、、、4ヶ月間放置。 やっと首も座って、あやすと笑ってくれるようになり、 日に日に我が子が愛おしく思えてくる、今日この頃です♡ さて、毎日の授乳が日課となっている私ですが、 今日は牛さんのお乳と、アーモンドミルク・豆乳との比較のお話。 そもそもアーモンドミルクが広まったきっか…
背中に１歳の赤ちゃんをおぶりながらの料理。 いつもはこんな時間（午前１０時）から料理はしないのですが ちょっと今日はタイムテーブルを変えてみることにしました。 毎日、一番疲れる時間帯は夕方なのですが、 子供は眠くなってきてグズグズいうし もうすぐパパさん帰ってくるからご飯の支度で相手が出来ないし 気づいたら17時とか変な時間に寝ちゃってるし！と。 自分も疲れてきてイライラのピーク帯なのです。 今日…
こんにちは、渋谷に住むブロガーの学徒です。 今回は渋谷区渋谷にある「上等カレー」のトンカツカレーを食べてきたのでレビューします！
厄払いに行ってきました レシピ <材料（二人分）> <調理手順> 味の感想 厄払いに行ってきました 二週間ほど前のことですが、妻から「厄払いに行くぞ」とお誘いが。聞けば私は今年本厄を迎えるのだそう。そういったことに全く無頓着な私。「ホンヤクコンニャク」とドラえもんの真似をする私をスルーする妻。私の誕生日もスルーするくせにこういう行事ごとには几帳面な信心深い妻に連れられて近所の神社に行ってきました。…
今回のお店は、鳥料理をはじめて30年の名店、鳥つね自然洞さんです。 料理のお店を始めて30年。名物料理は特上親子丼。鶏肉は秋田県産の比内鶏と名古屋コーチンを使用し、卵は名古屋コーチンの祖先にあたる地鶏の卵を3個も使用。お米は福島県熱塩加納村の三方山に囲まれた田んぼで栽培された無農薬米のコシヒカリ。更にお米を炊く水にもこだわり、お酒を造るとき使用する水を福島の酒蔵から取り寄せている。卵はあまり溶かず…
TVの『きょうの料理ビギナーズ』で観たレシピを作ってみたので、メモをかねて。 まずキャベツ1/4をくしがたに切っておく。 次にベーコン塊100gを切ったものをオリーブオイルをしいたフライパンで炒めて、焼き色がついたら取り出す。 そのままのフライパンで、先ほどのキャベツをこんがり焼き、潰したにんにくをくわえて香りが立つまで炒めたら、水カップ1と1/2をくわえる。 チキンスープの素をくわえ、蓋をして煮…
( 画像引用元: 美味しいごはん 油麩丼の献立 ) 宮城県の代表的B級グルメともいえる「油麩丼」についてご紹介します。
寒い、寒いぞ。強烈な寒波の中、自転車こいで向かうは肉のハナマ〇。こんな寒い日は角煮が食べたい。 近隣の競合スーパーと比較して、精肉が３割引程の価格で買えるのが同店の魅力だが、商品の多くが大家族サイズのため、買うには少しの覚悟が必要だ。 肉塊がズラリ並ぶ精肉コーナーで、脂身と肉のバランスを一つ一つ確認する。 適度に脂は必要だが、角煮の場合、脂が多すぎると殆ど融解してしまい歩留まりが悪い。 20塊ほど…
このブログを読んで下さっているあなたへ 東京近郊で出張料理人をしている「まかないの豚」です。 今回は先日活動した際の料理の写真を載せたいと思います。 占い師である友人のアドバイスを参考に、 風水で金運が上がると言われている、 手に入りやすい食材を今回は使用してみました。 その食材とは「鶏肉」で、今回作った料理は ・よだれ鶏まかないの豚 風 ・鶏のスパイス焼 の2品です。 ご存知の人もいると思います…
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