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今回は、家庭でできる病院食の２回目です。家庭でも、少しの工夫で、病院で提供される食事に近づけるポイントを紹介しようと思います！では、今回は減塩食についてです。 減塩食と言っても、心臓の疾患や高血圧など、塩分制限は多くの人が、日頃から気になることですよね！病院では、主に使用する醤油、味噌を減塩のものに替えて作る方法がとられます。また、漬物や味噌汁なども制限がでてくるでしょう。最近では、スーパーでも減…
スパイスの沼に長らく沈んでいます。 harunosumika.hatenablog.com harunosumika.hatenablog.com 我が家にはそこそこスパイスも揃ってきました。 けれど簡単には手に入らないもの。 手に入らないが故に恋い焦がれてしまうもの。 生のカレーリーフ。 乾燥のカレーリーフはあるんです。買ったんです。 試しにポークビンダルを作る際に入れてみたらとても美味しかった…
おはようございます！ スズと申します！！！ 今回はブロッコリーの秘められたパワーを ご紹介しようと思います！！ ブロッコリーには花言葉があり 「小さな幸せ」 だそうです！！ その言葉の通り、ブロッコリーに含まれる 栄養素には様々なメリットがあります！ 病気予防 高い美容効果&美肌効果 目が良くなる 高血圧・むくみ解消 なとなど！！！ むしろ大きな幸せですね笑笑 しかし、そんな栄養素も調理方法によっ…
京都にある「あいつのかたぐるまラーメン」のカップラーメンが出ていたので初めて食べてみた。 名前は聞いたことあるけども、実際に行って食べたことがないので、しかも有名店なので、かなり期待。 昭和レトロな感じなのかな！？ こくとん塩ラーメン。 ゴシゴシ麺で食べ応え充分。 スープが独特で白湯系なんやけど、でもあっさり。 かなり美味しかった。 こういうお店が東近江にも出来たらイイな～
Cách làm đồ uống từ bánh Oreo không khó và bạn có thể áp dụng thực hiện ngay tại quán hoặc giải khát tại nhà. Ngoài công thức của những món đồ uống thơm ngon này thì vẫn còn nhiều điều thú vị sẽ khiến…
しつこいながら、ほくほく線の鉄旅でのお土産。 唐辛子を塩漬け？したものと、柚子で作った薬味的調味料・調味料的薬味。 新潟ではよく知られてる「かんずり」に似たもの。「かんずり」は、今や新潟県内の駅などに新潟名物のお土産としてよく売られてる。妙高地方の名物だと思うけど、この「めちゃうま」を買ったところも妙高と地域的に近い。食文化的にも似てるのかも。 買った店の人は、他よりも値段の割に量が多いよって言っ…
●材料 (3人前) 調理時間は20分 鶏胸肉 1枚 片栗粉 適量 A水 大さじ2 Aめんつゆ 濃縮7倍 小さじ1 (めんつゆについて、ここは味を見て確認してください。めんつゆでも何倍と種類があるため、うちは7倍濃縮を使っているのでこの量です。) サラダ油 大さじ1 おろし生姜 小さじ1 ネギ 一本くらい 大根 5 cmくらい 人参5 cmくらい 一味唐辛子 適量 以上この材料で調理していきます。 …
いつも読んで下さってありがとうございます。 久しぶりに朝寝坊して、 心臓が破裂しそうなくらいドキドキしたイルカです(笑) 今日は私の癒しである『食』について。 私は『食』にまつわることならなんでも好きです。 食べることはもちろん、 作ることも、 栄養について勉強することにも興味があります。 そして、ここ数年の趣味は 自分で作った料理の写真を撮ること。 OLYMPUSのPENをいただいた当時は お休…
どうも〜×2 hakuですよろしく〜♪笑 はぃ！ということで検証20日目に入ります。 まず前回の予想結果報告からしていきます〜よろしく！芦屋競艇場1R 【予想】1>45>流し【結果】1>5>3 という事で、あたり！配当は、2,740円唐津競艇場1R 【予想】1>45>流し【結果】1>2>5 という事で、はずれ！配当は、2,340円下関競艇場1R 【予想】1>46>流し【結果】1>5>3 という事で…
どうも、美食学研究員 あとむら（@gastronomy_work）です。料理人の皆様の中には、独立を目指している方も多いでしょう。 もしくは、既に自分のお店をオープンさせた人もいるかもしれません。料理人の方に限らず、事業を行う上で切っても切れないのが「お金」の話。お金についてのブログ連載の記事になります。 題して「事業に関わる「お金」のリアル」今回は第11話です。前回まではこちらになります。 事業…
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