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こんにちは。himapanです。 最近パンを焼いているとオーブンの調子が悪いのかも・・・？と思うことがあります。 9年近く使ってきたHITACHI製のオーブンレンジ。 パンを焼くので結構な頻度で使っています。 先日作ったクリームパンがいまいちだったので、成形やクリームの量を変えて作ってみました。 himapan.hatenablog.com 今回は切り込みをしっかりと入れて、クリームがはみ出ないよ…
お寺の裏の老梅。毎年沢山の梅の実がなるようです。毎年、先代のお庫裡さんが大量の梅干しや梅酒を漬けていたそうですが、漬けるのが目的で、よく召し上がっていた訳ではなかったとか。そのため、普段は食べ物をしまわない場所まで総動員で、お寺の中も、家の中も、納戸という納戸、押し入れという押入れから、大量の梅干しが見つかりました。残念ながらカビて食べられない保存状態のものが多く、何十年保存されたのかわからないま…
たくさん食べられるよう酸味を抑えて、かたい野菜はさっと茹でてから漬け込みます 水１カップ 酢１カップ 砂糖大さじ６〜８ 塩小さじ１ ローリエ１枚 赤唐辛子1~1/2本 あればオールスパイス少々 保存瓶は熱湯消毒してよく乾かしておきます。 水にローリエ、オールスパイスを入れて火にかけ２〜3分煮立てます。 砂糖を加え溶けたら火を止め種をよく除いた赤唐辛子を加えさらに酢を加えます。 砂糖の量は好みの甘さ…
今日から、大好きな番組「ブリティッシュ・ベイクオフ」がNHKで放送されると知り、嬉しくなって久々に記事を書くことにしました。 ブリティッシュ・ベイクオフについて イギリスのお菓子、スコーンを作ってみる ブリティッシュ・ベイクオフについて イギリスでアマチュアの人たちが腕を競う番組といえば、日本では既に「ソーイング・ビー」が放送されていますが、ブリティッシュ・ベイクオフはイギリスのアマチュアベイカー…
家飲み研究家のさとーです。 いかに楽しく、旨く、楽に飲むかをテーマに狭い台所で日々研究しています。 Twitter、Instagramも更新してますので、是非そちらもご覧下さい。 インスタライブでダラ飲みも配信してます（不定期） 皆様新年あけましておめでとうございます。 そしてご卒業、ご入学おめでとうございます。 年も変わり、なんとなく過ごしておりますが日々節約しております。 肉が食べたい、魚が食…
こんにちは 2022年4月3日です。 新入社員たちも入ってきました あのフレッシュさはなんだ！！？ だんだん会社のいろいろが見えてきて、 このままじゃなくなっていくんだよなぁ。 なんて思いつつ、今はかわいく見守ってます。ひよこちゃんたち🐥 私は、役員たちから「お姉さんって感じだねぇ〜♪」って言われた。 お姉さんになれたのは嬉しいんだけどさぁ、、お姉さんやってくのきつい。笑 これから1ヶ月は目まぐる…
レンジでお赤飯が炊ける 電子レンジでおこわを炊くレシピを見つけて、試してみたいなぁ、とあたためていました。 折角なので、年度はじめのおついたちに、もち米つながりでお赤飯を炊いてみようということで、チャレンジ。 結論から言うと大成功だったので、これからの定番レシピにしようと思います。 レシピ ・小豆 40g ・もち米 1カップ ①小豆は一度ゆでこぼし、圧力鍋にいれてひたひたのお水で加圧する。 ※我が…
オーストラリアでワーホリをするうえで避けては通れないこと、家探し。 今回はのテーマはこちら。 ・家探しの方法 ・インスペクションでの注意点 オーストラリアで家探しってどうやってやればいいのか分からないし、 ちゃんとできるか不安だなあ こう思っている方へ、悩みを解決できるよう、家探しの方法をまとめてみました。 私が実際に経験して感じたことや注意点も書いていますので、ぜひ最後まで読んでみてください。 …
こんにちは。島原やぎ世です。 那覇に行ったら、また立ち寄りたい場所ができてしまいました。 YouTubeでも見られますが、やはり生の歌声の感動は違いますね。 ネーネーズが出る沖縄のライブハウスの『島唄』ってどんなところ？ ネーネーズが出る沖縄のライブハウスの『島唄』ってどんなところ？ 沖縄のライブハウス「島唄」は予約必要？ ライブハウス「島唄」の料理は？ ライブハウス「島唄」の感想 まとめ 旅に出…
※本記事は、私の素人かつ個人の知識・考えですので、正確性はありません。エンタメとして捉えてくださいませ(^^) ↓抽出中。アルミは光遮断目的。 先日、急に「ローズマリー軟膏」を作りたくなり、楽天で乾燥ローズマリー10gを購入しました。95円＋送料220円でした。今手持ちの無水エタノール50gに漬け込んでいます。2〜3週間後に漉してチンキをつくり、ワセリンで軟膏を作りたいと思います。 ローズマリーに…
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