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気がついたら１ヶ月以上も放置してしまった。今日はもう大晦日。 今年は今までの人生で1番色んなことがあって目まぐるしかった。結婚、引越し、2度の新婚旅行、名前が変わり、環境が大きく変わった。 幸いにも旦那さんがめちゃくちゃ良い人で、疲れたら休ませてくれるし ヘマしても責めたり文句のひとつも言わないで助けてくれる人だった。それにもかかわらず、生活環境が180度変わり身体がなかなかついてこないで毎日ぐっ…
毎年恒例、クリスマスチキンを焼きました！ 今年は焼くか悩んでて、冷凍チキンは事前に仕込まず。 当日にスーパー行って丸鶏売ってたら買おうくらいの気持ちでいたけど、無事に入手できました。 レシピは三國シェフを今年も参考に。 簡単なのにとても美味しくて大好き。 これからも我が家の定番にしていきたい。 www.youtube.com 【香川県産 さぬき匠の若どり】 若鶏丸一羽・丸鳥（中〜大） 約2.3kg…
お疲れ様です。とめいとです。 ここ2日ほど投稿ができていなかったのですが、原因は帰省準備でバタバタしていたためです。課題と掃除に追われていました笑 今回は東京〜長野の帰省の様子を書きたいと思います。 手段としては新幹線と高速バスの2択になるのですが、今回はより料金の安いバスを選択しました。 バス会社はWILLERと京王の２つ。今回は京王をチョイス。200円割高ですが、ゆったり３列シートとトイレ、W…
ドイツのクリスマス伝統菓子「シュトーレン」本格レシピ もうすぐクリスマスだね！ リンマノイエでは毎年シュトーレンを焼くんだ。 ドイツではクリスマスの４週間前「アドベント」からシュトーレンを少しずつスライスして、クリスマスが来るのを楽しみに待つ習慣があるんだよ。 シュトーレンには洋酒漬けのドライフルーツやナッツなどが練り込まれ、日が経つにつれ熟成されて、だんだん味が変化していく！ステキだね！ リンマ…
やってみたい事リストを振り返ってみて、今からでも間に合いそうなものを探してみました。 いくつかあったのですが、今日はまずパンを焼いてみることに。 インターネットを探せば、初心者でも道具がなくても、簡単お手軽にパンが焼けるレシピがいっぱい。 パンを発酵させるには温度が重要という知識はあったので、夏のうちにやればよかったんですよね、本当は。 レシピを見ながらこねこねしたのがこちら。↓ 表面がツヤツヤし…
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は新生姜と長ねぎベーコンきのこのクリームパスタのレシピ！ 材料 ・オリーブオイル 大さじ1.5 ・新生姜 親指の爪大 ・ベーコン 30gくらい ・舞茸 1/2パック ・長ネギ 1/2本 ・豆乳＋生クリーム 50g～ ・顆粒コンソメ 小さじ1/4 ・塩 適量 ・パスタ 80～100gくらい にんにくではなく新生姜で作るちょっと…
約3年ほど前 みなとみらいにあるウマミバーガーを絶賛しました。 そこからウマミバーガーにハマり色々なところへ行きました。 ウマミバーガーは厳密には２種類あります。 一つは店舗型・・・これは青山、みなとみらいがそうです。 もう一つはフードコートなどに入っているタイプ 大阪や横浜ベイサイドマリーナがこっちのタイプです。 メニューはほぼ同じですが店舗型の方がガチなやつでフードコートの方が普通ではないけど…
ラジオ食堂のイベントに参加するために東京に出た。の巻。 こんにちは、もとたくおです。 先日、私がよく聴いているポッドキャスト「ラジオ食堂」さんの１０周年イベントが開催されたので、それに参加がてら久しぶりに東京に出てきました。 私が出かける場合はいろいろ詰め込んで、無理ならパスするという感じなのですが、今回もそんな風なスタイルです。
フランス料理のお店といっても様々。 気軽に利用できるお店から予約必須のお店、さらにはドレスコードが必要な格式のあるお店まであります。 この機会にワンランク上の振る舞いができるテーブルマナーを学びませんか？ 楽しく、美味しくお伝えさせていただきます。 🔸男性もワンランクアップ！レストランで、堂々と女性をエスコートして食事を楽しめていますか？ちょっとしたマナーで貴方の印象が大きく変わります。 🔸女性も…
僕が作る料理で特に好きなのがキャベツ炒め。 はい、具材はキャベツのみです。 調味料は塩のほか、隠し味にとあるものを入れており、これによって爆発的に美味しくなってます。 ヒントは「ナ」から始まるあの調味料です！
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