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暑い日はコレ！薬味たっぷりで鰹のタタキ 初鰹の時期から少し過ぎましたが スーパーで鰹のタタキの柵が売られていたにで迷わずゲット‼️毎日暑いですねー なるべく火は使いたくないので。。。 鰹のタタキ〜ポン酢でマリネ風〜 鰹のタタキ ・鰹のタタキ ・玉ねぎ、ミョウガ、生姜、大葉 ・ポン酢大匙２、砂糖小匙1/2 鰹のタタキ、千切り薬味たちを合わせ、 塩ふたつまみ程ふりかけ、 ポン酢だれを回しかけます。 冷…
今日の夕飯はいつぞやに妻から購入してもらってたカップ焼きそば。 大体カップ焼きそばを食べる際は、 卵焼き(目玉焼きでも可) 天かす この黄金コンビはマスト ハンバーガーとコーラ(スプライト)、刺身にツマって感じの黄金コンビ 見たらわかる美味いやつやん 今日もお疲れ様でした にほんブログ村
おいしい両棒餅を作りたい．団子の粉は何が良いか調べてます． 以前，基本的な団子用の粉（上新粉，餅粉，白玉粉）の団子を食べ比べました． もっちりした餅粉か白玉粉が良さそうでした． janbomochi.com 今回，上新粉，餅粉，白玉粉をブレンドした団子を食べ比べて，美味しいブレンドがあるか調べました． 材料 ■団子 粉を半々の割合でブレンドしました． ブレンド① 上新粉 25g＋餅粉 25g 水 …
台湾の屋台飯としても知られる、薬膳スープ「十全大補湯」のレシピです。 薬膳効能 材料 作り方 薬膳効能 十全大補湯は、当帰・川芎・白芍・熟地黄・人参・白朮・茯苓・甘草・黄耆・肉桂の十種生薬が、基本の組み合わせです。 当帰・白芍・熟地黄は、補血薬に分類され、血の栄養不足等を改善する働きがあります。川芎は、血の循環を良くする働きがあり、この４つの生薬は、血に良い組み合わせです。 人参・白朮・甘草は、補…
先日のホテルジャンキーズクラブのグループ会「ホテルでグルメを楽しむ会」で レバーを使った料理の話題になり 私の定番「レバーソテー 赤ワインソース」について話したところ レシピを教えて！と言われたのでこちらで書かせていただきます。 このレシピはcookpad「ミキッチン398」さんの「鶏レバーのフォアグラ風」をベースに サンフランシスコのゲイ達のメッカであるキャストロ・ストリートにかつてあった 「N…
『り🌻読書女子のオイシイ時間』 こんにちは。り🌻です。 みなさまいかがお過ごしですか？ 今日はわたしが最近使っている or 気になっている、ヘアケア用品とスキンケア用品についてのお話です。 「同じく愛用しているよ！」「それ気になっていたので、口コミが知りたい」などぜひリアクションいただけましたら励みになります。 『り🌻読書女子のオイシイ時間』 ジョンマスターオーガニックPerfect Natura…
今年は「さしす漬け」と普通の赤紫蘇漬けを漬けた。 さしす梅干しは、干さないままでもフルーティーな梅干しって感じなので、漬けただけのものと、3日干したもの。 どれくらい干せばよいか皆目わからん…が、他人の画像などを参考にさせていただき、まあこんな感じかな、と。 赤紫蘇梅干しは、2日くらい干したのと、4日干して梅酢に戻して熟成させるのと2種類にしてみた。 梅酢に戻すのは塩を吹くまで干した。 酷暑すぎて…
アロマテラピーの相談でよくあるのが「眠れない」です。近年では睡眠の研究が進み、そのメカニズムや重要性がわかってきました。 睡眠は身体を休める効果はもちろんの事、脳を休め記憶や機能を整理し、成長ホルモンの分泌にも関わりがあります。眠れない日々が続くと日中の眠気や、集中力の低下による仕事の能率低下や学業不信、また、思わぬ事故に繋がる場合や生活習慣病の誘発に結びつく事があります。今回の記事では、気持ちよ…
デッチ家の簡単晩ごはんメニュー＆レシピ 〜本日のお品書き〜 スルメイカの炊き込みご飯 サラダ カンパチのカマの塩焼き 〜スルメイカの炊き込みご飯〜 米 スルメイカ 玉ねぎ 人参 ごぼう 出汁→昆布、本だし 濃口醤油 薄口醤油 料理酒 みりん おろし生姜 今日はイカで炊き込みご飯を作ってみました 炊く前がこんな感じです んで、炊きあがりがこんな感じです お味の方はといいますと、少し甘めの感じで不思議…
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