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東京で泊まらせて頂いたお友達の家で、懐かしいメンバーと宴会。宗像から持っていった猪肉、むなっ猪、で焼売作りました。ちょっとワイルドなお味、気に入ってもらえたみたい。 御徒町の吉池で購入したホタルイカは、目と口と背骨を取って、ゆでたカリフラワーと豆乳で作ったソースの上に。 同じく吉池で購入した鯛のアラはあら煮に、身は清蒸に。 日進ワールドデリカテッセンで買った鴨はローストしてプラムジャムのソースで。…
本日のお吸い物太刀魚のフライを作りました。 その際出た骨を使ってお吸い物を作成しました。 太刀魚三枚におろしました。 今回釣り上げた中で大きめの太刀魚でフライを作りました。 三枚に下ろした後の骨を湯通しします。 沸騰した鍋の中に骨を投入。 ３０秒ほど。 少し灰汁が出ます。このお湯は捨てます。 だしパック１袋使います。味付けはこれだけです。 完成です。 魚の出汁がキチンと出ていました。 青魚なのです…
エモい！映える！と昭和レトロブームが続いていますが、先日上野で昭和にタイムスリップした気分を味わえる喫茶店を見つけました！ その名も「Coffee Shop ギャラン」 アクセスは上野駅から徒歩1分。アメ横からも徒歩4分ほどの所にあります。 カウンター含めて75席で店の回転も良いため、日曜日のお昼時に行きましたが待ち時間15分ほどで入ることができました。 しかも今時全席喫煙OK。もちろん紙タバコも…
ブログを3年ぶりに更新します。 毎日毎日消えたい消えたいと思い続けた3年間でした。 3年前、なんとか頑張りたくて、泣きながら書いていたのも思い出しました。 当時に比べれば心は落ち着きましたが、自分の心にはまだまだ深い傷があります。
あんまり行きたくないけどハーンバーガーと言えば子どもリクエストの◯ックが多かった今日この頃。久々に美味しかったハンバーガー屋さんを見つけて嬉しかった🥹🌸 バンズはサクッと中のチーズはたっぷりとろけてアボカドモリモリ、メインのお肉はガッツリ系、ソースも辛すぎなくてほんとにバランスの良いハンバーガーだった〜😍 ポテトとサラダも沢山付いてきて大満足❗️ ハンバーガーショップって野菜あまり取れないからサラ…
仕事繁忙期につき、ごはんの記録ができてなかったです。買って食べたお昼もあったり、写真撮り忘れたり。 撮ってたのだけ載せます。 黒丸大根を食べてみました。 炭みたいに真っ黒だけど中は大根です。 皮が栄養豊富とのことなので剥かずに、オリーブオイルと塩で焼きました。 ⬇️ 茄子みたいに見えますが、焼くと甘かった。 こちらは菊芋。 生姜みたいに見えますが里芋に近いです。 素揚げにしてサラダに載せました。 …
山歩きを第一の趣味としていましたが、最近は、街道や街を歩くことが多くなりました。 十数年前、初冬の守門岳で、下山途中たまたま出会った高齢の女性とお話をする機会があり、その方から「東海道を箱根まで歩いたこと、歩くことは全く苦にならなかったこと」「水平歩きが多くなったこと」「山中泊より、登山口近くに泊まることが多くなったこと」などの話を聞いたことがきっかけかもしれません。 調べてみると、観光地めぐりを…
今週は仕事がのんびり期間なので午後の有給を使って優雅に過ごしています 1/17のごはん キャベツを一玉もらったので、どうしてもロールキャベツが作りたくてやってみた。 www.sirogohan.com ロールキャベツというとわたしはおばあちゃんが作ってくれたロールキャベツが１番に思いつく。 一時期おばあちゃんの家に住んでいたから、やっぱりそのときのご飯はすごく印象に残っている。もちろん、お母さんの…
平日はいつも宅配サービスのヨシケイを利用しているのですが、週末は利用していないので、デリッシュキッチンのアプリを参考にして作ったり、オリジナルで作ったりしています。 今回も週末作ったおかずを3品紹介したいと思います。 まず1品目↓ 無理なく続く♪おいしいゆる糖質オフ！ 重ねて作るロール白菜のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN こちらはアレンジなしで3人分の材料で作ってみました♪ …
こんにちはLeonです。 みなさんは小説を読みますか？ 私の人生で何度か訪れる小説ブームが再燃しましたので、この機会に最近読んでいる本と昔に読んだ本を交えながら紹介していけたらと思います。 今回紹介するのは、『変な家』（著：雨穴）です。 2021年に単行本、2024年に文庫化されています。 変な家 文庫版 [ 雨穴 ] posted with カエレバ 楽天市場で見る Amazonで見る Yaho…
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