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九州地区ではかなりの知名度を誇るマルタイ棒ラーメン。発売開始は1959年でかなりの歴史。あのチキンラーメンの発売が1958年だから、ほとんど変わらない時期に発売されていることになる。普通の袋麺と違って棒状になっている分、保存がしやすくてかさばらないし、細めの麺が九州ラーメンらしい軽やかな食感を生み出すところが支持されている理由かもしれない。 棒状のラーメンは他社からも発売されているが、マルタイの棒…
mandarinをトッピングにしたみかん大福。【材料】 （求肥） rice flour 30g sweet rice flour 70g 砂糖 80g 水 200ml （餡） caned white kidney beansもしくはlima beans 砂糖 100g トッピング用に苺やみかんなど 餅取り粉としてコーンスターチか片栗粉 【下準備】 餅取り粉をバットに敷き詰めて置く 【作り方】 １.…
お品書き ぶりの竜田揚げ、ねぎダレがけ 大根の葉と油揚げの炒めもの 里芋もち だし巻き卵 かぼちゃのそぼろ煮（残り物） 根菜のバリグール風（残り物） ぶりの竜田揚げ、ねぎダレがけ ねぎソースは昨日作ったもののリサイクルです。 肉でも魚でもなんでも竜田揚げ風にしてこのソースさえかければりっぱな一品！というお手軽さにすっかり甘えております。 （写真ではまだソースはかかっていませんが💦） 救世主のねぎソ…
大好きな同僚の一人であるローマ出身のエミちゃんことエミリアーノが月末に退職する。 彼の作るまかないは、新鮮なのにどこか懐かしくシンプルでじんわりとした味わいがする。イタリアだ。。！彼の作るフライドライス（炒飯）でさえもイタリアを感じられるほど、彼の作る料理にはイタリアが溢れている、と感じるのは私の気のせいだろうか。そんな彼がまかないを担当する日を私は毎回心待ちにしていたのだった。 彼が仕事を離れる…
はじめに データ生成 各手法での解析 Two-way ANOVA glm with Poisson distribution glm with negative binomial distribution Aligned rank transformation (ART) 信頼区間の比較 異なるデータでの再検証 まとめ はじめに 生物系のデータ解析というと、大抵ANOVAとt検定です。1 しかしA…
いつもの散歩コースの途中に野菜の直売コーナーがあります。 お家の横にある畑の片隅にひっそりと設置されていて、散歩の帰りに必ず寄るようにしています。 どれでも1袋100円なのが良心的で嬉しい。 春は菜花やブロッコリー、夏はミニトマトやキュウリ、ゴーヤなどをよく買いに行きました。 最近寒くて散歩をしなくなっていたけど、持病の腰痛が出始めたので散歩を再開。 久しぶりに直売コーナーへ寄ってみたら大きな白菜…
外側がふわっふわしていて簡単に噛み切れる不思議な食感なんだけど嫌な感じはしない タレはすっきりとした甘さと程よい出汁感 さっと食べられて美味しかった 吉田のうどんの正反対にあるうどんだけどこれはこれで好きになった
昨日の朝、酷い頭痛で起きられなくて、普通の頭痛じゃない！これは、前もあったぞ…！ でも、動いていれば落ち着いていくパターンだった気がする！と思って、頑張って娘を送る支度をしていたら、吐いてしまいました。。。 夫に娘を託し、その日の予定を全てキャンセルし、病院へ。 4年前の12月4日にも、全く同じ症状で受診していたようです。 自律神経が乱れているみたい。 仕事のこと、お金のこと、常に考えているから、…
40代後半の晴れ女 札幌に着いた日は粉雪でした。 手袋してても手が冷たい つい数週間前まで東京で半袖着てたのが もうすでに懐かしいくらいの いや、懐かしさ吹っ飛ぶくらい 冷気が肌に突き刺さってくる寒さの札幌 ヒートテック二枚重ねにダウンコート着て挑んだが 冬の札幌なめてましたわ！ こりゃ寒い〜わなわな でも冬の札幌は美味しいものであふれてた！ 人気のスープカレーであったまる まずお昼のランチは行列…
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