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ここ２年ほど 生協さんに食材を配達してもらっています そして、この半年くらい 癖になっているのが 週替わりの各地の名産お菓子を頼むこと 特に限定２０００個とか 書かれているものに弱いです 今週届いたのはこちら 北海道の「よいとまけ」というロールケーキのようなお菓子 アロニアという実のジャムがはさんであり 上にも塗ってあります 袋に入っているのですが 上に塗ったジャムがつかないようにするためなのか？…
ハマグリの酒蒸し 数年前くらいから、姉一家は潮干狩りにハマっているそうです。今まで何回か誘われていたのですが、なかなか都合が合わずに行けなかったのですが、今回ご一緒にどうですか？と誘われて、奥さんの都合も良かったので茨城県の大洗にある大洗サンビーチに行ってきました。海水に落として壊してもアレなので、携帯はテントの中に置いていたので現地での写真はありません。 数年前は掘れば掘るだけ採れてたらしいので…
和歌山県 北山村のいかだ下りへ行ってきた 和歌山県 北山村とは 日本唯一の飛び地 三重県と奈良県の境にあるのに和歌山県に所属 じゃばらといかだ下りが有名 非常に珍しい場所 北山村のいかだ下りとは ５月から９月まで開催（一年中やっているわけではないみたい） ※2025年の6月に行ってきました 多少の雨なら実行 杉の木でできた、いかだに乗って北山川を渡る観光いかだ下り 現在の筏師さんについて １５名ほ…
1ヶ月以上経ってしまったが、相方の誕生日に散らし寿司を作った。海老や鱈でんぶを作りたかったけど、足の事情により買い物は諦め、家にある材料を動員して。混ぜこむ具も2日に分けて作っておいた。 蕗が好きだがいつも入手できない。今回ふと思いつき、セロリを甘辛く煮た。やったーー蕗っぽい！寿司に混ぜ込んでも、そのまま食べても美味しい。 いつも甘酢漬けにするラディッシュも買いに行けないので、人参と枸杞の実を使う…
友人から新鮮なアサリをお裾分けしてもらったので 美味しいうちにボンゴレロッソにしてみました 冷凍庫の小松菜なんかを投入し、ほんのり和風 最近、胡蝶蘭に再ハマり中 今回は半水栽培にチャレンジ 水苔のままだと根腐れさせちゃうの つい、水をあげすぎちゃうんだよね・・・ ガラスのフラワーベースに葉ごと入れてみる こうするとスペースの節約になるから 並べて飾れちゃいます！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…
すっかり低浮上続きで申し訳ない。 仕事が楽しいながらも忙殺されてて 間借りを未だに再開できませんｗ ですが、 私が所属する日本フードアナリスト協会が この度「食楽WEB」(徳間書店)との 共催で地方創生食文化大使による おいしいローカル部を発足し この度その一員として任命されました。 ひとことで言うとタイトルのとおりｗ 食楽WEBのライターとして 活動することになりました。 といっても、 この地方…
あらいくまたんです。 《＾=・(⊥)・=＾》 茶碗ちゃんに教えてもらったレシピで 揚げない揚げ物を楽しむようになった我が家。 油揚げをひっくり返した中に ひき肉をこねずに入れてネギを散らしたらコロッケに。 ネギたっぷりと塩コショウをチャチャっと混ぜ込んでいれたらメンチカツに シチューを入れたらクリームコロッケになったから 次にやりたくなるのは、カレーですよね！ やりましたよ～！！ 今度は、袋の口を…
一週間前のこんな状態から 分かりにくいですが腫れも引き、毛が結構生えてきています。 大した手術ではなかったのですが経過は順調、今週末には抜糸予定です。 慣れないエリザベスカラーを付けているので壁にコツコツ衝突はしていますが最近はその回数が減ってきたように思います。 普段から入っている箱、棚の中に頑張って入る姿が非常にかわいいｗ 安心して寝られるところに行けるのは良かったね、コテツ君ｗ 土曜日までか…
2025年3月をもちまして、 APMカフェを終了いたしました。 開館から約2年、 ご来店いただきありがとうございます。 美術館という素晴らしい空間の中で カフェを営業することができたこと、 関係者の皆さまに感謝いたします。 高加水パンと麹の焼き菓子の販売会は 特定の店舗、イベントなどで販売予定です。 また、 高加水パンレッスン 麹のおやつレッスン 発酵調味料を使った発酵の食レッスン を開いています…
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