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こんにちは、メルジーニャです😊 スーパーで手に入る“甘塩タラの切り身”で作る、ブラジルの定番サラダ Salada de Bacalhau（サラダ・ジ・バカリャウ） をご紹介します。 本来は干し鱈（バカリャウ）を塩抜きして作る料理ですが、日本では入手が難しいことも。 そこで今回は、甘塩タラをレンジでしっとり火入れして仕上げる、日本で再現しやすいレシピにしました。 レモンだけで作るシンプルなドレッシン…
🍱日替わりスペシャル （３種盛り合わせ） ￥700🍱デミグラスとんかつ弁当 ￥600🍱ゴマだれとんかつ弁当 ￥600🍱チキン南蛮弁当 ￥600🍱海老カツ弁当 ￥600副菜のご案内 本日もご来店お待ちしてます。
ユーベルマニア ペクチニフェラ。通称ペクチ。自分が一番好きなサボテンだ。別名 漆黒サボテンとも呼ばれている。 黒紫から濃緑へグラデーションする鮫肌のようにマットな肌の色彩。細かい棘の色は生え際の黒毛から年齢とともに徐々に白髪化していく。とても渋くて高貴な雰囲気のサボテンだよ。まるでサボテン界の貴公子のようだ。 個体差がとても激しい品種でもある。現在劇場ボタニカルには大小合わせて6鉢のペクチがいる。…
■濃厚ラーメン 黒、味玉(2025/11) 味 ：普通にうまい 濃 厚：★★★☆☆ 独 自 性：★★★☆☆ おすすめ：★★★☆☆ コメント：うまいんだけど濃厚ラーメンというほどでもない 【濃厚ラーメン かなや】 東京都杉並区堀ノ内１丁目３−１３ ★個人的おすすめMAX⇩ ランキング参加中ラーメン
先日紹介したコストコで購入した久世福「万能ごま」と「さくらどり むね肉」で、「万能ごまチキン」を作りました。 「万能ごまチキン」を作る 「万能ごまチキン」の材料です。「さくらどり むね肉」と「万能ごま」の他は、塩胡椒、酒、小麦粉を使います。 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りして、両面に塩胡椒を振り、酒をまぶして味をなじませます。 鶏むね肉に小麦粉をまぶしたら、両面に「万能ごま」を付けます。 フ…
大きめスパイスから炒って香りを出しますよ〜（この後クミンシードを追加） インド飯 写真はヴィーガンのユーチューバーさん、いや料理研究家か、のNisha Voraさんのレシピの、豆腐ティッカ・マサラの豆腐に下味をつけるためのスパイスを乾煎りするところ。 たまに作るこのレシピ、スパイスがあれこれあるのでメモを見つつも、彼女のレシピはえらい長いので、どこ、どこやった？と探すのが面倒なので、全部揃えて写真…
昨日は休みだったので、 久しぶりにお菓子を作ることにした。作り置き用に 一つ目は、ジャム入り蒸しパン ひとりずつ分けるの面倒くさくて、ボウルで一気に蒸した(笑) レシピ↓ allabout.co.jp 卵も牛乳も使わないレシピなんだけど、 ジャムを混ぜ込むからか、しっとりして美味しい。 冷ましてラップでくるんで→冷凍（2週間ほど持ってくれる） 次は、高野豆腐のクッキー 本当においしく出来るかな。と…
今回は 楽天購入品の 骨取り鯖で 竜田揚げをしました ワンプレートにして 付け合わせは ニラ玉とトマト 小鉢に前回の引き続きの 茄子の煮浸し (レンジ浸し) そして 前回の残りのチキン南蛮 ⬜︎鯖の竜田揚げ ⬜︎ニラ玉 ⬜︎トマト ⬜︎茄子の煮浸し ⬜︎あおさと豆腐の味噌汁 ⬜︎チキン南蛮 竜田揚げうまし 12/11/1:59まで【ライブ視聴＆エントリーでP9倍確定】値上げ前に★今の価格12/15…
まだまだ秋の名残を感じさせてくれていた畑。しかし今朝、目を覚ますと一面の銀世界に変わっていました。今年初めての雪です。 元気いっぱいに咲いていたひまわりも、今朝はすっかり雪の中。黄色い花の上に白い雪が積もってうな垂れてしまいました。季節が一気に冬へと歩みを進めたようです。 太陽に向かって力強く咲いていた姿とはまた違い、静かに雪を受け止める姿もどこかはかなく、美しく感じられました。 柿の木を見ると、…
大根とわかめのツナナムル｜混ぜるだけ5分！水戻し不要の簡単副菜 毎日のごはんで「あと一品どうしよう…」と迷ったときに助かる、混ぜるだけの簡単副菜のご紹介です。 随分と寒くなりましたね❄️寒くなると大根が美味しくなります。生で食べても加熱しても美味しい大根。今回は、大根の塩もみも、わかめの水戻しも不要。袋に入れて振るだけで完成のナムルです。 ローリングストックしているツナ缶とカットわかめを使った簡単…
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