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晩御飯はルパン三世のカリオストロの城で有名なミートボールパスタを作りました。 キッコーマンのレシピで2倍の量で作りました。 www.kikkoman.co.jp ワンパンパスタです。 塩胡椒で味を整えて完成❣️ ソースの味もミートボールも美味しく家族から大好評でした。 👨🦰「ルパンと次元が取り合って食べたパスタでしょ」とアニメの場面を覚えてました。 ルパン三世 カリオストロの城 【Blu-ray…
ご無沙汰しております🌈✨ 3歳児の娘を育てるシングルマザーのmiikoです。 実は10月に始まってた新しい仕事を4日で辞めてしまい、そこからまた就活、途中はバイトもしながら繋いで、ようやく12月からフルタイムに戻りました。 ブログを書く気力もなく、慌ただしい日々だったけど、仕事納めをして昨日からお休みでした。 新しい仕事は12月が繁忙期で、めちゃくちゃ忙しい時期に入社してしまったため、かなりてんや…
普通味噌 Rhapsody有機玄米麹, Firefly Farm 有機大豆）仕込み日：2025年12月26日 ＜Rhapsodyのレシピに準じつつ量は半量。＞ 乾燥大豆 2cup (およそ0.8LBs＝360gくらい） 玄米麹 0,5LB. ＝およそ270g(1/2袋） 海塩 大匙8 大豆茹で汁 200ccくらい（オリジナルレシピは2倍の麹に3ー3.5cup) ＜道具＞ 鍋、せいろ、計量道具、スプ…
四万十鮎の塩煮 1．四万十川の落ち鮎漁とは 2．なぜ12月の鮎は「塩煮」に向いているのか 3．四万十川に伝わる落ち鮎の塩煮レシピ 落ち鮎の塩煮（家庭用） 4．塩煮をよりおいしく食べるコツ 5．まとめ｜落ち鮎と塩煮が教えてくれること 1．四万十川の落ち鮎漁とは 四万十川で12月に産卵後の鮎を取ることを「落ち鮎漁」と呼びます。これは、鮎の一生の最後を大切にいただく、四万十川ならではの漁です。 鮎は秋に…
うちの猫たち、滅多にくっついて並ばないのですが、ホットカーペットの時期はシャッターチャンスの時期でもあります。ツーショット撮れるとうれしいんだよなあ……。 グジュもたま子も元気でおります。そして以下は、最近の仕事を記録メモ。 open.spotify.com 料理研究家・上田淳子先生のポッドキャストに呼んでいただきました！ 「料理たのしくなる相談室」、料理のお悩みや疑問に先生が答える番組なんですが…
鶏肉のコラーゲンとレモンのビタミンCで美肌効果が期待できるお鍋です。 目次1.材料2.作り方【材料】鶏手羽元 6本油揚げ 2枚白菜 1/8個青梗菜 1株赤パプリカ 1/4個にんにく（粗みじん切り） 2かけしょうが（千切り） 1かけ酢 大さじ2レモン（いちょう切り） 1/4個レモン（絞る用） 1/4個一味唐辛子 少々「鍋の素」コンソメスープの素（顆粒） 大さじ1鶏ガラスープ素（顆粒） 大さじ1塩麹 …
いつもの差入！ お隣さんからの恒例の差入「讃岐うどん」 と言ってもお隣のお母さんの故郷は徳島だが・・・・ なんでも若い頃は「香川県」で働いていたらしい。私も岡山が故郷だが、車の免許を香川県の教習所で取得した。 出汁はあっさりだが、魚介出汁は美味しい「うどん」だ。まぁ～打ち立ての讃岐のコシはないが、それなりに旨い・・・・ 茹で時間は１～２分か・・・・ ネギだけでは寂しいので、トッピングには市販の「う…
在宅でできることを調べている中で、 **「無料で始められるもの」** がいくつか見つかりました 正直なところ、新しいことを始めるのに いきなりお金をかけるのって、すごく不安です 「もし自分に合わなかったら…」と思うと、なかなか一歩が踏み出せず…なので、私はまずリスクの少ない** 無料 **から見てみることにしました これなら試せるかも！と思って実際にチェックしてみたのがこちらです ↓ 👉 [ポイン…
サワッディーカー！✨ 今回は、トムヤムペーストを使って作る 「トムヤムアヒージョ」 をご紹介します🇹🇭✨ 海老の香りがしっかりとついた“オイルの旨味”に、トムヤムの酸味と辛味が合わさった絶品のアレンジアヒージョになっています。具材は自由自在で好きなものを入れられます！クセになるアヒージョのオイルでバケットが止まらなくなります🥖 トムヤムアヒージョ 🌟 トムヤムアヒージョとは アヒージョは、にんにく…
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