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自然を愛する友人、まっさんからLINEがきた。 「鯵いる？」 いるに決まっている。 たくさんいただいてきちゃいました。 山葵、鹿、猪、鮃に続き、またしても、まっさん案件です。 まっさん、今回は東京湾で釣ってきたそう。銀というより金色に光る魚体。黄金鯵。脂のノリが段違いのやつだ。 とりあえず王道料理でいただきます。刺身＆フライにして夕食に出したら一瞬で消えた。 写真はない。撮る前に家族のおなかに消え…
また無料開放してるよぉ！tonarinoyj.jp 好きなんです…推したくて…料理好き、理論派の方には是非… 過去のレビューも載せときます是非読んで！moritani8810.hatenablog.com
やっぱり2月は早いですね、14日で折り返しなんだもんなあ。あと10日で2月が終わってしまう。まだ節分の豆を食べてないのは内緒です。 さて小さなチーズケーキが売られていて、買いたくなりました。バスクチーズケーキ、撮るのむずかしい。でも味はよかったな。しかし日本人はバスクチーズケーキ好きですね、あちこちでずっと、とてもよく売れている。何が響くのだろう？ さて、この頃の仕事をまとめて。 SUUMOタウン…
terra-khan.hatenablog.jp 昨日の続き
エラーの嵐 今年もやってきましたこの季節。
ユーラシア周辺8か国銀貨文明絵巻 ユーラシア周辺8か国文明絵巻が遂に完成しました。 背面には13㎜厚の桐材を使っています。 桐の棒材は無かったので、仕切り材は檜角材を使い、その上に角材より若干広い檜板材を貼って、脱落防止を掛けています。 この上にPVCかアクリルで覆う予定ですが、その部分は適当な透明板材が地元のホムセンになかったので、ネットで買うかなど、検討中です。 いずれにしても、左からタジキス…
この冬2回目の味噌仕込み記録。間違いをいくつか犯したが、基本工程は前回と同じ。 普通味噌 Rhapsody有機玄米麹, Firefly Farm 有機大豆）仕込み日：2026年1月5日 乾燥大豆 1.5cup 玄米麹 6oz. ＝およそ170g 海塩 大匙6 ぬるま湯 200ccくらい ターメリック粉末 17g ＜道具＞ 鍋、せいろ、計量道具、スプーン、ボウル、保存容器。 Note： 豆浸水25時…
今日の気分 材料 作り方 実食 今日の気分 簡単で美味しいビビンバが食べたい! こないだスーパーに行ったら吉野屋のキムチが安く売っていたのでビビンバにしようと決めていました😉 一人暮らしで大容量のキムチを買ってしまうと発酵菌との勝負ですね。 酸っぱくなる前に消費せねば。 ただ、野菜と肉と味付けを別で作るのにやや面倒臭いという壁があります。 そこで焼肉のタレ❗️時短に、失敗なしで間違いなし‼️ 材料…
あわわ あわわ 1月はほぼ更新せずで 心はそわそわ&もやもや しておりました だがしかし そいでも 隔週末 身体は遊び呆けておりました すみません とりあえず またいつもと 違うテイストで更新します ちょっと長いです 先日は 愛知県にある 念願のジブリパークへ 行ってきました 幼き頃から ジブリ大好きの私は 念願のチケットがゲットできたので とにかく朝イチから がっつり遊ぶつもりで 前日から前乗り…
オススメ度 ★★★★★ 今回も過去に行ったお店から！ なんばウォークの日本橋駅側にある『大阪トンテキ』さん。 梅田とかにも店舗ありますが、僕はこの店舗に一番行ってます！ 駅降りてから行きやすいのでｗ 店内少し狭いですが、ここのトンテキはホントに美味しいです。 タレ・肉の味、肉の分厚さ、触感がもう完璧なんです。 とんとんセット (税込 1,480円) こちらはトンバーグ(100g)とトンテキ(200…
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