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知人から酒粕を頂いたので、雨模様で少し冷え込んだ今日は【酒粕鍋】でした！ 私の住む地域では、朝から雨が降り、雨の日は愛犬の散歩が大変になったり、外に出かけるのが億劫になったりしてしまいますが、 昨今の雨不足でのダムの水量低下や農作物への影響を思うと、今日の雨は恵の雨！ どんな事もバランスが大事だな～と、思い馳せた日でしたｗ 思いの馳せはさておき、 頂いた酒粕は、普通？の酒粕、大吟醸の酒粕、黒みがか…
材料4つ！ シェフが作る秘伝の菊芋レシピを大公開。 出張シェフ、TVチャンピオンで優勝した「缶詰料理王」のガッキーです。 今回は、菊芋を使ったポタージュの作り方をご紹介します。 この菊芋のポタージュ、僕が好きなスープベスト3に入るほど絶品です。 しかし、この菊芋。 なかなか見かけることがないかもしれません。 こんな形をした芋です。 材料4つ！ シェフが作る秘伝の菊芋レシピを大公開。 「菊芋とは？」…
疲れが抜けない、体が重い…それは「食べる時間」の乱れかも。細胞の整備機能オートファジーを、自炊で続く12時間からやさしく実践する方法を解説します。
函館の森町に仕事で行った夫が豚肉を買ってきました。 ひこま豚という、地元では有名なお肉なんだそう。 絶対買っていったほうがいいよ、と勧められたらしく、買ってきたのはこちら。 カレー用のお肉だそうですが、これだけ入って500円とは安いです。 売っているのはこちらのお店。 ひこま豚食堂&ファーマーズショップさんです。 ちなみにひこま豚とは『日浅さん』という生産者さんが『駒ケ岳』の麓にある森町で作ってい…
久しぶりに更新したついでに最近の自炊をあげておきます。おでんはここ2ヵ月で3、4回は作ったな
家の近くの個人経営のパン屋さんで、久しぶりにランチ。 ドイツの郊外にある、ごく普通のパン屋さん。 いわゆる観光地の「おしゃれベーカリー」ではない。 特別おしゃれなわけでもないし、SNS映えもしない。 でも、落ち着く。 木のテーブルと、少し年季の入った椅子。 常連さんらしき人たちがコーヒーを飲みながらゆっくり過ごしている。 こういう「普通のドイツ」が、けっこう好きだ。 今日はそんな、なんでもない日常…
みなさんこんにちは！ママくまです 今年のバレンタインは、いつも家族のために頑張ってくれているパパへ、日頃の感謝を込めて手作りスイーツをプレゼントしました！ 「LOVE YOU」のメッセージを込めた手作りデコレーションケーキ ギフトボックス風にラッピング パパの反応は？ 最後に 「LOVE YOU」のメッセージを込めた手作りデコレーションケーキ 今回のメインは、真っ白なクリームに映える「LOVE Y…
自然を愛する友人、まっさんからLINEがきた。 「鯵いる？」 いるに決まっている。 たくさんいただいてきちゃいました。 山葵、鹿、猪、鮃に続き、またしても、まっさん案件です。 まっさん、今回は東京湾で釣ってきたそう。銀というより金色に光る魚体。黄金鯵。脂のノリが段違いのやつだ。 とりあえず王道料理でいただきます。刺身＆フライにして夕食に出したら一瞬で消えた。 写真はない。撮る前に家族のおなかに消え…
また無料開放してるよぉ！tonarinoyj.jp 好きなんです…推したくて…料理好き、理論派の方には是非… 過去のレビューも載せときます是非読んで！moritani8810.hatenablog.com
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