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鶏ごぼうご飯、豚バラの甘辛煮、ほうれん草とキムチのみそ和え、エリンギの柚子こしょう焼き、白菜とわかめのお味噌汁。 (白飯＆調味料除く4人分合計1010円) 炊き込みご飯が食べたいというリクエストに答えて絶対に白飯でも美味しいのに炊き込みご飯にしちゃった日。 牛丼ならぬ豚丼のようなものを死守したのはどうしても豚バラが食べたかったから。 彩りもよく、満足度の高い夕食でした♡ ねぎとろ＆サーモンたたき丼…
なめらかでやさしい口当たりが魅力の和食料理が茶碗蒸しです。卵とだしを合わせて蒸し上げることで、プリンのように柔らかく固まるのが特徴で、具材には鶏肉やしいたけ、えび、銀杏などが使われます。温かくしても冷やしても美味しく、季節を問わず楽しめる一品です。見た目はシンプルながら、だしの風味と具材の旨味が調和した奥深い味わいを持っています。本記事では、茶碗蒸しのメリットと注意点について詳しく解説します。 メ…
お題「我が家の本棚」 現在、本や漫画の断捨離を進める一方で、面白そうと思ったものは積極的に購入しています。 いくつになっても新しい知識や発見、驚きに出合いたいからです。 それに買うことが作者さんへの応援になります。 特に最近のネット発の漫画は、紙で出ていたものが途中で電子書籍だけになる（発行部数が伸びないと）ことが多々あります。 紙派のわたしにとっては、それがとても残念です。 紙だと読む場所を選ば…
三連休、息子たちは福岡に旅行。 お彼岸のお墓参りは一人で行ってきた。 寒い日で、時折霧雨のような天気。 でも花粉は少ないだろうと、思いきって。 きれいに掃除をし、花を飾って、 まだまだこちらで楽しむね と夫に言ってきた😜 今日は、お昼ごろから出かけて、用事を済ませ 帰りに牡丹餅を買って、甘いものが大好きだった夫にお供えした。 そのあと友人に会い、珍しい野菜を分けてもらった。 プンタレッラはチコリの…
今日の晩ごはん♪ エビマヨマヨソースはあとがけ。＜マヨネーズ・ケチャップ・醤油・ニンニク＞が入ってます。鶏ササミとちくわも揚げました。 牛タンのネギ塩焼き厚切りよ♪ 昨日のタッカルビの残りにごはんを混ぜて、チーズをのせて、トースターで焼きました。ちょっとコチュジャン足しました。美味しかった👍 小松菜とシラスのぺぺロン炒め サツマイモのレモン煮 しつこいけど茶碗蒸し(笑)ダシの量変えてみたりしたけど…
昨日、牛肉を買って家で焼いて食べました。 焼肉のタレがあったと思って、買わずに帰っちゃいましたが，賞味期限が2年前。。 開封済みでもあったのでさすがに、、ということで捨てました^^ 焼肉のタレのレシピを色々調べた結果、以下を採用。 炭火焼肉ホルモン酒場 仙次郎さんの焼肉のタレ https://senjiro-yakiniku.com/column/20250906/senjiro-yakiniku…
材料（2人分） 厚揚げ：1〜2枚 春菊：1束 水：200ml キッコーマン 濃いだし本つゆ：70ml 作り方 ① 厚揚げは一口サイズに切って、軽く焼き色をつける② 鍋に水とめんつゆを入れて沸かす③ 厚揚げを入れて2〜3分煮る④ 火を止める直前に春菊を入れて、さっと火を通す ポイント ゆり：春菊は火を入れすぎないのがコツです。さっと火を通すだけで、風味がしっかり残ります。 チャッピー：ほんまそれな！…
こんにちは❤ 桜が咲く、暖かくなる、って言ってたわりには このところまた寒いです。 原油問題がさっぱり進まない不安のまま ファンヒーター使ってます^^; 寒いのはなんとかなるけど 暑いのはどうにもできないから 夏のあの酷暑が来る前に解決して欲しいなぁ、って 祈る気持ちです。 里芋とシイタケと鶏肉の煮物。 どうせ作るなら一気にいっぱい作っておけば 翌日も食べれるし、燃料節約になる？？かもよね。 里芋…
つい先日「新年を迎えた」と思っていたら、今日、3月20日は春分の日。時間の過ぎて行くが早いなあ、と感じます。 新年早々、トラ禍がベネズエラの大統領を拘束しましたが、WBCではベネズエラ・チームがアメリカを破って初優勝。同国では3月18日を「国民の祝日」にすることを決めたとか。 アメリカとイスラエルによるイラン攻撃で緊迫、混乱が続く中で、20日未明には高市総理はトラ禍と首脳会談。朝のニュースの報道を…
アート検索。 山種美術館で５月以降川合玉堂の展示が開催、恵比寿経由で歩いて行くのもいいねぇとマップ見ていて九十九ラーメンがまだ健在なのを発見し驚愕。 ２５年ぐらい前に食べてチーズもりもりで意外と美味かったと思い出し、というかアートよりそっちが気になってしまったと思いつつ、先日晩酌の様子を。 光武 うすにごり 純米大吟醸 春。 春らしい見た目。 裏に説明あり。 光武酒造場では過去に焼酎を飲んでいたも…
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