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最近のおもてなしご飯から少しご紹介。 立ち寄ってくれたランチで。 新玉ねぎのポタージュ。パセリ乗りすぎ（笑）もらったので、つい・・・（笑） 甘い〜！！今年の春は何度も作りました。 シェパーズパイ。 プレゼントにぐい呑みをもらいました。 そのもらったぐい呑みで。 じゃがいもと昆布の煮物、鯖の南蛮漬け。 骨せんべいも揚げました。 先日は、友人夫妻が遊びに来てくれました。午前中早めに来てもらって、能勢ま…
実は、辻ちゃんネルを見て、行ってみたくなり、ダメ元で、予約できるかなって？調べたら、たまたま予約ができたの。もってるねw。 チャーシューみそきん 味玉トッピング&チャーネギ玉丼をいただきました。チャーシューみそきん 味玉トッピングは、とろりと柔らかいチャーシュー、濃厚で、ほどよい甘さに味つけした味玉、モヤシ、ネギ、メンマ、中太麺とが複数の白味噌と赤味噌などをブレンドしたオリジナルのスープにマッチし…
3月某日：エラフライヤーすでに食傷気味？エアフライヤーでできる色々なレシピを試しております、だいたいはインスタで上がってきたやつ。これは茹でたパスタにスプレータイプの油をまぶして、カリッと焼くというもの。そこにドレッシングをかけていただきます。カリカリガリガリのクランチーな食べ物が大好きで、ビデオでカリッ、ザクッという音の料理ビデオがあがってくるたびに作りたい！食べてみたい！となったのも、エアフラ…
伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソースetc（マプール・東大前） すずきとおかひじきの椀物（新多久・村上） 魚介のパエリア（エスペロ・銀座） ロイヤルブラックラ12年ハニーアールグレイ（HUB） マカロン・オ・ブール・エシレ（麻布台ヒルズ限定） 生ライチのパフェ（Teal 日本橋） アニスとフェンネルのチュロス（pasele・千駄木） 回転寿司（回し寿司活・横浜） レバーパテ（Recco・甲府）…
この菜っぱ、ほうれん草ではありません。 大ヒント。 にんにくを炒めて、 菜っぱを入れて 塩と酒で炒めれば、 空芯菜の炒め物の完成でーす＼(^o^)／ タイトルで言ってた(^_^;) あぁ、やっぱりあの中華屋さんの味にはならない・・・ 中華フェアということで、酢豚もつくりました。 角切り肉でなくても、豚こまで美味しくできました。 ウーウェンさんの本を読んでから、玄米黒酢を使っています。 冷凍しておい…
軽井沢から届いた野菜紫陽花が満開の朝、軽井沢のGenさんから野菜が届いた。 メインはニンニク15個（1kg）。収穫の一ヶ月前に、葉が茶色くなって光合成ができなくなるサビ病にかかり、悔しさが残るというが、香りも強くて一粒がごろっと大きく立派。なにより安心・安全の無農薬は嬉しいかぎり。 そのほかサニーレタス、紅白の玉ネギ、グリーンピース、おまけに葉大根。これらをやりくりして前半戦を凌ぎ、後半戦はおひた…
元日の海と太陽 2026年禁酒状況 禁酒日：180日(目標360日) 飲酒日：2日(目標5日) ５月もなかなかにつらかったと書いたが、６月もなかなかつらかった。主に仕事に関して。あと病気にもなったし。あとは、手続き関係で。 でも不思議と投げやり感はない。これはきっと、資産があることと、日々の習慣がしっかりしているからだろう。本当に、禁酒などのこのましい習慣を身に着けることができて良かったと思う。こ…
こんにちは。ぽて妻です。カブって美味しいですよね。 味噌汁やスープでとろとろにしたり、 生のカブに味噌マヨをつけて食べたり…今回は、育児中のご飯の副菜として作った 簡単で美味しいカブの副菜 を紹介します。 めちゃくちゃ簡単で、すぐできます！クラシルさんのレシピを参考にしました。 www.kurashiru.com 🥄 カブを切ってレンチン まずはカブを切って、耐熱容器に入れてレンジで加熱します。 …
のり弁 ごはんの上に塩昆布、その上に海苔。 その上に唐揚げ、たまご焼き、舞茸の塩バターしょうゆ炒めを乗せる。 サイドにミニトマトと小松菜をレンチンして鶏ガラスープのもととしょうゆで味付けたものを入れて完成。 最近こんなのばかりです。 訪問いただきありがとうございました。
南インド料理大好き 南インド料理大好きで、料理本を買って通販でスパイスや調味料を買い何度か制作してたんですが、やはり手間がかかるのでしばらくご無沙汰になっていました。 しかし、最近新しいレシピ本をゲットしたのですよ♥️ ぱらりと立ち読みしたところ、フライパンで作るお手軽バージョンらしい。 今まで参考にしてきたのは香取薫さんの「南インドのカレーとスパイス料理」、「本格カレーとビリヤニ最速レシピ」でし…
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