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今週のお題「薬味」 大阪の泉南地域はアナゴの産地 地元での食べ方は！？ 地元でのアナゴの天ぷらの定番トッピング 大阪の泉南地域はアナゴの産地 アナゴ、おいしいですよね！！！ 穴子の食べ方、全国的な定番はお寿司だったり、白焼きとかでしょうか？ 我が街、大阪府泉南市は、アナゴの産地です。（過去にとてもたくさん海で獲れていた。漁獲量の少なくなった最近では、近畿大学と協力して、養殖の「泉南あなご」も育てら…
仕事のいろいろに追われたり、出張の準備などやらねばならぬことが進んでいない。それでも夕飯は家族でゆっくり食べようという強い意思のもとで朝早く仕事に行っている。 巻く料理たち なぜかここ最近、色々な巻き物を作っているな。春巻きは冷蔵庫にあるものでさまざまなバリエーションを試してみた。ネギの千切りに薄切りの豚肉と生姜。エビのミンチに椎茸と胡瓜。いろいろな組み合わせを試しては塩を振って食べる。 個人的に…
生ピーマンとボロネーゼ風 福岡名物として知られる「パリパリピーマン」。我が家では家族みんなの大好物で、子どもたちは本気で「ピーマンの肉詰め」と呼ぶほど、すっかり定番の料理になっています。ちょうど家庭菜園のピーマンも次々と実をつけ始め、毎日のように収穫できるようになりました。さて、このお気に入りの料理を見ながら「この組み合わせは、パスタにも応用できるのではないか」と思いました。肉の旨みをたっぷりまと…
先週は特に雨も降らず晴れている日も多かったので梅雨は明けたものだと思ったのだが、関東地方はまだ梅雨明けしていなかった。梅雨明けは数日先になるらしく、それまでは曇ることの多い日が続くようだ。 先日、通勤途中に不燃物ゴミを見た。ゴミの中にビニール傘が捨てられているのをよく見る。これは梅雨明けが近いから傘が捨てられている訳ではなく、季節を問わずにいつでも沢山のビニール傘が捨てられている。 これはビニール…
31で誕生日月に使えるバースデークーポンを利用しました🎉 なんと、好きなフレーバーのレギュラーサイズを1つプレゼントしてもらえるんです！ 一つまるまる無料でもらえるなんて、31さん太っ腹すぎませんか？🥹実はこのクーポン、毎年ありがたく使わせていただいています✨ 今回選んだのは「ハッピーブレイクタイム～made with KITKAT®～」🍨 チョコレートアイスはミルク感とビター感のバランスがちょう…
気まぐれに甘えん坊になるくろちゃん。 昨夜、外でごはんをあげているボサたろうにやられたから、夫の手に絆創膏。 なかなか心を開かないボサたろう。 先週は難しい業務があったから、一日中パソコンとにらめっこ。 仕事が終わったあとは、疲れ切って何もしたくなく。。 窓辺のベッドに寝転がって、くろちゃんを触っていると、少し元気になります。 くろちゃんの重さがちょうどよく、腰に効く。 私の手が止まったら、くろち…
前回ご紹介した『うどん ごはん むぎの蔵』さんに続き、今回は同じ東向商店街にある『うどん専門店 讃岐仕込み 釜粋』さんを訪ねました。 『うどん ごはん むぎの蔵』さんからもほど近く、同じ並びに店舗を構えています。 『うどん専門店 讃岐仕込み 釜粋』さんは、2010年に創業したうどん店です。 観光地に隣接した立地のため、国内外から多くの人が訪れ、時間帯によっては店前に列ができることもあります。 店内…
2024年12月中旬の平日にかわいい看板猫がいるいつものお店で猫飲み！前回の続きです。『君が送る風』のマリンマロンさんと初のオフ会が実現。ミンチョ氏が定位置で叫ぶ。「お腹すいた！」 お店の名物料理を次々と注文。カツ煮もそのひとつ。 ミンチョ氏が立ち上がってマスターに直訴。お店の名物場面。 いつもはカウンター席から定位置のミンチョ氏を見ているけど、反対側からは新鮮。 カウンターに行っていたイチくん、…
■ 夏負け ぐらんぐらんする。 こっちはまだ準備なんてできていないのに、湿度９０％・室温２８℃、夏が勝手に私を負かしてくるのだ。許してほしければ参ったと言え！と言ってくれるなら、こちらはもう食い気味で参った！という準備はできているのに。 参った参った、許してくれ、せめて湿度を３０％くらい下げてもらえないかなあ。 サーキュレーターをつけてうたたねした後、ぐらんぐらんする視界と頭痛、なんとなく胸にこみ…
ごきげんよう。 ほんの少しだけおなかがやせたのかデニムがゆるくて上げ続けた一日でした。 本日もさらしていきましょう。 ＊しゃけの塩麹漬け（西友） ＊卵焼き（ベーコン入り） ＊蓮根きんぴら ＊ブロッコリーのカレー炒め（多分） ＊にんじん焼いて塩ふったやつ 今回はご飯の入れ方ちょっと変えてみたよ、スペシャルです。インスタでやっている方を見かけて真似しました。ポップな仕上がりになりますね。 別日のお昼ご…
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