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やっとやれた。 しばらく忙しくて、水につけていた新生姜。 ガリ（甘酢漬け）と、はちみつ漬けに。 メモ。 ◼︎ガリ ・新生姜 300g ・酢 200g ・砂糖 100g ・塩 5g ①生姜はスプーンで皮をこそげ取り、薄くスライス。沸騰したお湯へ1分くぐらせる。 ②酢、塩、砂糖を一度沸騰させる。 ③生姜をしっかり絞っで瓶へ。 ④シロップを注ぐ。 ◼︎生姜のはちみつ漬け ・生姜 50g ・はちみつ 50…
こんにちは！ 早速ですが、一か月ほど前にお花屋さんで一目惚れした植物を紹介します✨ 「ソフォラリトルベイビー」です！ 別名『メルヘンの木』と呼ばれています ソフォラリトルベイビー この小さい葉っぱが可愛すぎて、一瞬で心を奪われてしまいました～！❤ 日光が大好きとのことなので、日当たりの良い場所に置いています🌻✨ 新芽はまだ出ていないのですが、買った時よりも背が伸びているみたいなので良かったです😊 …
今週のお題「薬味」 大阪の泉南地域はアナゴの産地 地元での食べ方は！？ 地元でのアナゴの天ぷらの定番トッピング 大阪の泉南地域はアナゴの産地 アナゴ、おいしいですよね！！！ 穴子の食べ方、全国的な定番はお寿司だったり、白焼きとかでしょうか？ 我が街、大阪府泉南市は、アナゴの産地です。（過去にとてもたくさん海で獲れていた。漁獲量の少なくなった最近では、近畿大学と協力して、養殖の「泉南あなご」も育てら…
仕事のいろいろに追われたり、出張の準備などやらねばならぬことが進んでいない。それでも夕飯は家族でゆっくり食べようという強い意思のもとで朝早く仕事に行っている。 巻く料理たち なぜかここ最近、色々な巻き物を作っているな。春巻きは冷蔵庫にあるものでさまざまなバリエーションを試してみた。ネギの千切りに薄切りの豚肉と生姜。エビのミンチに椎茸と胡瓜。いろいろな組み合わせを試しては塩を振って食べる。 個人的に…
PCが故障したので修理に出しがてらブログもお休みしてました（笑） その間、なにをしていたかというと いつも通り酒🍺飲んで アクアパッツァ作ってました（笑） みかんが半額だったのと、 イサキ🐟をもらったので ホットプレートを活用したろって思いまして。 ※焼肉はこっち ホットプレート焼肉の楽しみ方 - Enjoy！ 冷凍のシーフードミックスを使ったせいか水分が多く出て 後から追い塩しました（笑） アク…
【月曜日】・ハンバーグ（デミソース）・ごぼうサラダ（昨日つくった）・ブロッコリーとゆで卵のマヨサラダブロッコリーは房と茎に分けて茹でて、主に茎部分を使ってマヨサラダにした。茎のコリッとした食感も好き！新物のごぼうをゲットしたのでこちらもサラダに。ごぼうのサラダ大好きなんですよね・・・！なんともマヨマヨしい副菜になりました。【火曜日】・鶏もも肉となすのみそ炒め丼・パプリカのピクルス・ブロッコリーマヨ…
円安と円高とは？生活にどう関係するのかをわかりやすく解説 ニュースを見ていると、よく出てくる言葉があります。 「円安が進んでいます」「円高になりました」「為替の影響で物価が上がっています」「輸入品の価格が上がっています」 こういう言葉を聞いたことがある人は多いと思います。 でも、正直なところ、 円安って何？円高って何？どっちが良いの？自分の生活に関係あるの？ と思う人もいるのではないでしょうか。 …
一昨日、スーパーへ行ったら、アナゴを売っていたので、天ぷらだぁと買ってきた。 生桜エビも売っていたのでかき揚げだぁと買ってきた。 美味しく頂きました。 にほんブログ村 ランキング参加中料理ランキング参加中gooからきましたランキング参加中他ブログからの転生組
韓国風きゅうりそぼろ丼｜ぽりぽり食感とガッツリ旨辛味 🥘 暑い日や元気を出したい時にぴったりな韓国風きゅうりそぼろ丼です。 わが家の菜園でもキュウリがどんどん実る。嬉しい悲鳴！きゅうりは生食することが多いですが、サッと炒めても美味しいですよ。きゅうりのみずみずしさと、コチュジャンの効いた肉そぼろの旨味を大切に、家庭で迷わず作れる手順にまとめました。パパッと作れるので、忙しい日の救世主メニューですよ…
我が家のスポーツキッズたちと「補食」の重要性 こんにちは！我が家には3人の子どもがいるのですが、実はみんなゴリゴリのスポーツ系。 長男・次男：サッカー（長男は今年から親元を離れて寮生活スタート！） 長女：ハンドボール さらに、旦那も今年から単身赴任に！ 一気に家の中の人数が減って寂しくなったような、でも残ったメンバーのキャラが濃くて相変わらず賑やかなような、そんな日々を送っています。 旦那がいない…
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