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昨夜の我が家の晩酌は、どこか懐かしさを感じる和の定番おかずが主役。食卓に並んだのは、ふっくらと煮上げた赤魚の煮付けと、香ばしい香りが食欲をそそる豚の生姜焼きです(^_^)まずは赤魚の煮付けから…。箸を入れると、ほろりと崩れるほど柔らかく煮込まれた身。甘辛い煮汁がしっかりと染み込み、口に運べばじんわりと広がる優しい旨み。これはもう、ご飯が欲しくなるのをぐっと我慢しつつ、晩酌仕様でゆっくり味わう贅沢な…
凱樂烘焙 Carol Bakery 長安總店 台北市中山區長安東路二段131之4號 (02)2507-3891
2026年の東京の桜（ソメイヨシノ）は3/28に満開が発表され、平年より3日早く見頃を迎えました。開花（3/19）から9日間で満開に達しましたが、3/31からしばらく天気は、ぐずつくようです。見頃は、通常 満開後約1週間 。天気予報によると 今後、晴れるのは、直近で4/3だけのようです。逆算すると雨に降られず確実に満開の桜を観れるのは、今日（3/30）だけのようなので近場の桜の名所に行ってきました…
～ 追憶 理科教師 ～ 職員室に戻ると教頭が、今居る教員達に、一限目を終えた先生達が全員揃ったら連絡することがあるので、このまま職員室に留まっていて欲しいという旨を伝えた。 その場にいた教員達は全員が、蓮糸頼瑠の兄のことについての連絡だと思っていた。 たぶん出頭したのだろう、と。 けれど私は心が読めるので、教員達の予想がハズレていることを知っていた。 教頭は、月曜日の祝日を利用し、金曜の夜から三泊…
本日は、グレンモーレンジィ ネクター16年をいただきます。 リカーマウンテン SHINJUKU TOKYOの量り売りで購入したものです。 グレンモーレンジィは最近リニューアルされて、各シリーズに年数表記がされるようになりました。このネクター16年の前モデルは、ネクター・ドールという名前でした。 画像はプレスリリースのものを使わせていただきました。 それでは、テイスティングしてみます。 色は濃いめの…
3月31日(火) 18時～23時00分(22時LO) ★本日の樽生開栓予定★ ※画像のMENU情報はタイミングにより実際の開栓情報と異なる場合が御座います。大変恐れ入りますが下記の文字情報を優先してご覧頂けると幸いです。 ①Big Wave Golden Ale (Kona Brewing) ②Mountain Beach West Coast Pilsner (Craft Rock Brewin…
小ラーメン 仙台市青葉区立町にある 「ラーメン二郎 仙台店」におじゃましました。 本州最北のラーメン二郎です。 ※現在は青葉区一番町駅の近くに移転しました。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 小ラーメン（８９０円）を 麺少なめニンニクヤサイアブラでいただきました。 ※訪問当時のメニューです。 デフォでカラメなド乳化スープ。 固形アブラたっぷりですが 液体アブラは控えめで意外…
サヴィニー レ ボーヌ ルージュ 2022 セリニー このワインは、まったく見知らぬ小さなドメーヌ。本拠地はサヴィニ・レ・ボーヌだそうで、そしてこのワインはサヴィニ・レ・ボーヌの村名格だ。お手並み拝見ということで。 見た目はサヴィニ・レ・ボーヌにしては濃く、暗いかもしれない。ワインのへりまでけっこう黒々としているぞ。香りはカシスの気配が強くフルーティー。2022とヴィンテージ的に若いこともこうした…
最近じわじわ気になっていた“せいろ蒸し”、ついに解禁。 結論から言うと、これは正解。シンプルなのに、ちゃんと美味しい。しかも罪悪感が薄い。 今日はもやし・レタス・鮭・ぶなしめじ・玉ねぎを塩胡椒＋レモンで蒸すだけ。 火を使ってるのに、仕上がりはどこか“優しい味”になるのが不思議。 理由は明確で、油を使わず、水分と素材の旨味だけで成立しているから。レモンの酸味も加わって、後味が軽い。 さらに、せいろの…
3月14日（土）タート・ヴァンの3杯目は、 響ブロッサム・ハーモニー。 桜樽で後熟した希少原酒をブレンド、 毎年リリースされるものの2025年版。 開けてもらった。 確かにチェリーが感じられるような。 言われたからか？
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